進口抹茶太貴？這款可不一樣，用起來再也不心疼了！

小小的抹茶被我們從「聽說」到「熟知」

反映的是吃貨界不停的進步

曾經我們還分不清什麼是抹茶什麼是綠茶

更不懂如何分辨優劣

最後只能在淘寶上買銷量

最高的款

用過以後就覺得不對勁兒

為什麼我做的抹茶蛋糕顏色這麼丑？

為什麼我放了這麼多抹茶卻一點抹茶味都沒有？

其實這都不是你的錯

真相只有一個

只有高品質的抹茶才能保證

在甜品的製作過程中顏色正、香氣濃

我們一直堅信

只有匠人精神才能做出好的抹茶

而我們則一直在努力為大家找到它

今年老闆們還去茶園進行了實地考察

▼

終於等到那你

超高性價比新品「綠石」

西條園抹茶在正式售賣一年多後

也擁有了一批忠實的用戶

這次不光是斷貨許久的「茶和」「西翠」到貨

更迎來了新成員——「綠石」

不變的是

一如既往的好品質

卻有著更高的性價比

（由編輯部及部分烘焙老師

在20餘款同價位抹茶中盲測勝出

一致評價優於山政小山園特A級抹茶

）

因此我想把它特別推薦給

私房烘焙用戶

&剛入坑的新手同學

以及對抹茶還在探索階段的盆友們

除此之外，想要更高品質的

推薦「西翠」及「茶和」

盲測同價位產品結果顯示

▼▼▼

「西翠」抹茶品質優於「若竹」

「茶和」抹茶

品質優於

這裡有幾個我們用西條園抹茶

親測好用的甜品配方

推薦給大家享用

（點擊圖片即可查看詳細做法）

▲抹茶厚鬆餅

▲抹茶漸變凍芝士

▲抹茶草莓生巧

▲抹茶椰香慕斯

▲綠豆冰糕

▲抹茶棋格蛋糕

還不熟悉西條園抹茶的童鞋

進來了解一下

▼

日本愛知縣西

尾市

是抹茶粉最著名的產地

正如丸久小山園是宇治抹茶的最著名品牌之一

Aiya西條園

則是西尾抹茶的最強品牌

▲靜岡縣富士山腳下的茶田

只知道丸久小山園抹茶的童鞋們

從今天開始打破迷信吧

讓我們來看看著名的Aiya西條園抹茶到底是什麼來頭

既然西尾市的Aiya西條園抹茶在日本的知名度最大

那就先一起來看看

Aiya西條園抹茶的製作工藝

看完製作工藝才能初步判斷是否是好抹茶

?

茶樹遮陰

每年4月上旬

茶農會為茶樹全部搭上遮陰棚

這麼做是為了

限制茶葉的單寧增長

提高茶葉的鮮味

讓之後生產出的抹茶粉變得更綠、更香

?

採摘茶葉

每年的五月初

茶葉需要手工採摘

然後送到初加工工廠

在豐收採摘之前

茶園搭上遮陰棚後需要用風扇一直吹

保持沒有水汽和露霜凝結在茶葉上

（用電風扇吹茶葉也是很拼啊）

?

初加工

先蒸茶

再用鼓風機吹乾

最後180度烘烤

製成初加工成品：「Aracha「

?

精加工

A

經驗十足的專業技術員

會通過色、香、味

給初加工的半成品分級

B

然後用機器去掉半成品茶葉的莖和梗

統一規格

C

最後用特質的花崗岩石磨

把半成品

非常慢的磨成粉

D

西尾抹茶的磨茶車間是恆溫恆濕的無菌車間

一個石磨每小時只能磨出40g的抹茶

?

花崗岩石磨是磨粉的關鍵

兩個磨盤之間縫隙非常精確

軸承都是用橡木製作

既耐用又能給抹茶粉添加更豐富的香味

（原理類似於橡木桶裝的紅酒）

而石磨中間的「溝渠」都是傳統匠人純手工磨出來的

通過上面的了解

我們才恍然大悟

為什麼好的抹茶和差的抹茶（甚至綠茶粉）

不管從氣味、顏色，還是口味上

有那麼明顯的差異

因為每一個流程都需要十足的精確和耐心

需要幾百年的技藝傳承

需要處女座一般的完美強迫症

某一個環節差一點點

就做不出好的抹茶

Aiya西條園抹茶

雙節特惠

最後還要說句抱歉

因為產量原因

西翠斷貨了小半年的時間

這次包括新款同時到貨

終於又能見到最心水的抹茶啦！

活動限時5天

即日起至9月25日24點結束

先送上一張優惠券

略表心意

（

①

」

袋裝100g

統一零售價89元

新品嘗鮮體驗價79元包郵

▼

②「西翠

」

袋裝100g

統一零售價

活動價109元包郵

▼

③

」

罐裝40g

統一零售價

活動價79元包郵

▼

注意事項一

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抹茶的保存方法

第一次使用後務必密封嚴實

然後放入冰箱

冷

凍

保存

注意事項二

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由於進口商品限制

中文標籤必須寫明是「固體飲料」

而非烘焙原料

（因為本來抹茶在日本也是作為固體飲料）

不要因為配料寫著「綠茶粉」就以為是劣質綠茶粉

抹茶的原料就是綠茶哦！

想把你們都變成

抹茶控

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