假期食堂 | 想吃軟Q牛奶年糕不用等月兔搗，這種新玩法新鮮又有趣！

ARIKITCHEN 

中秋假期的第一天

吃貨們都準備好去哪兒吃吃吃了嗎？

要不咱們先來個小甜食開開胃吧~

介紹配方前

先給大家科普一下

關於月兔在月亮上搗的到底是什麼

不同地方的認知可不是都一樣噠~

中國傳說中的月兔搗的是長生不老葯

但是在日本和韓國民間傳說中

月兔搗的可是年糕哦~

為什麼呢？

可能是覺得葯太苦了

做成長生不老年糕比較好吃吧？

牛奶年糕

視頻

材料

步驟

①

將土豆澱粉和細砂糖混合。

②

加入牛奶攪拌均勻。

③

倒入鍋中，開小火攪拌至濃稠，提起打蛋器能在表面呈現接近半固體的狀態。

④

將加熱完成的混合物倒進裱花袋。

⑤

剪開合適大小的口子，準備一盆冰水，將奶糊擠出適當長度，用廚房剪刀剪斷，等牛奶年糕粒都冷卻定形後，撈起備用。

⑥

做好的牛奶年糕，可以搭配水果和糖水，也可以撒上黃豆粉，加上蜂蜜或糖漿食用。

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第一次使用後務必密封嚴實

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抹茶

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