中秋「偽裝者」，小白輕鬆變大師

中秋小長假終於到了，

這個中秋你準備怎麼度過呢？

我的中秋當然是和家人一起度過的，為家人做上幾道美味，雖然沒有下館子的輕鬆自在，但是更多了幾份樂趣。和家人一起闔家忙活，忙完後圍坐在桌前一起吃飯，熱氣騰騰的開心吵鬧的樣子，這就是沒有缺憾的中秋節呀！

如果你是廚房小白也不用怕，我特地挑選了兩道製作簡單卻特別適合秋天的菜色，適合秋高氣爽和家人一起嘗試。兩個菜色一個軟糯，一個滑口，而且使用不同的烹飪用品（蒸鍋和燉鍋），可以節省做飯的時間。讓中秋的記憶不止在假期的輕鬆，也有家人一起團圓吃飯的幸福瞬間。

不考廚藝，心意最重要。廚房小白也可以輕鬆get~

磷蝦南瓜蒸蛋（一人份）

食材：雞蛋2個，蝦仁50g，小南瓜1個；油、鹽、姜粉、生抽均適量。

步驟：

1. 蝦仁化凍清洗，切碎後加入鹽、生抽、油、姜粉，拌勻並腌制10分鐘；

2. 南瓜去頂，挖出南瓜肉

3. 雞蛋打散後，加入適量南瓜丁和溫水（視小南瓜體積而定）調勻 

4. 將蛋液及蝦仁一起加入南瓜，蓋上南瓜頂，並將整個南瓜放入碗中

5. 用中小火蒸6-8分鐘，出鍋就能享用啦

山藥排骨湯（三人份）

食材：排骨500g，山藥150g，黑木耳50g（發後）；料酒、姜蒜、鹽、白醋均適量。

步驟：

1. 木耳泡發撕成小朵

2. 姜切片，蔥去根打結

3. 山藥去皮，滾刀切塊後放入清水浸泡

4. 鍋內放入適量清水，燒開後放入洗凈的排骨焯水，撈出再用冷水洗凈

5. 鍋內放入適量清水，加入排骨、蔥姜、料酒、3-4滴白醋；大火燒開後轉小火燉40分鐘

6. 倒入山藥、木耳

7. 山藥燉爛後， 加入適量鹽調味即可關火享用

怎麼樣，這兩道菜超簡單吧。相信廚房小白即使第一次做也可以輕鬆上手，當然這項工作需要默契配合，能炒菜的炒菜，剩下的打下手負責切洗。但在忙碌中撞到彼此，或是遞錯了食材也可以嬉鬧一番。

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