南瓜湯（一道養胃佳品~記得南瓜要挑肉厚皮薄水分少的~）
09-22
南瓜湯
食材準備
▲▲▲洋蔥、
南瓜、牛奶
淡奶油、黃油、月桂葉
（
肉厚皮薄水分少的蜜本南瓜最佳
）
計量單位：
以左圖中的飯碗大小為準
1飯碗 = 250ml水
製作步驟
▲▲▲
●
將1公斤南瓜去籽、去皮，切成5mm的薄片。注意要厚薄一致，這樣才能讓南瓜均勻煮透！
●
將小半碗黃油（約100g）加入鍋中融化。
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將黃油小火加熱成琥珀色，變色後快速離火，不然燒焦後會有苦味。
●
加入半顆切絲洋蔥，炒至透明後加入一片月桂葉，翻炒出香氣。
●
月桂葉能使香味和甜味更加豐富，更突顯南瓜的風味噢！加入南瓜，翻炒均勻。
●
加入
一碗
淡奶油和
一碗
牛奶，
如果不喜歡奶香味這麼重的話，
也可以用清水或雞湯替代。
●
南瓜含澱粉，記得要不停攪拌，防止粘鍋。
●
小火煮10分鐘，至用湯勺很容易能將南瓜壓成糊的狀態，
用榨汁機或者攪拌機將湯料打碎。
●
南瓜湯本身就甜味夠足，因此不需要額外調味！
一道南瓜濃湯就這麼搞定啦~
更精緻講究些，把湯再過濾一下！
●
盛出擺盤，撒上你喜歡的配料，就可以開動啦！
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