淺述六堡茶的減肥原理

很多人喝六堡茶是沖著養生功效來的，其中減肥目的不在少數。六堡茶到底能不能減肥，對減肥有多大作用，我們今天從機理形成到喝茶方法作一個闡述。

1、 六堡茶為什麼能減肥？

六堡茶具有減肥、降脂功效主要來自兩個方面的因素。

一是六堡茶中含有各種生物鹼、兒茶素、多酚類等多種有利於減肥的成分，這些物質互相協同所產生的綜合作用，能夠輔助人體減輕體重。

以咖啡因為代表的生物鹼，可以興奮交感神經，使得胃腸道蠕動增強，胃酸分泌增多，幫助消化。

以兒茶素為主要構成的茶多酚，能夠影響脂肪吸收物質。當多酚類物質進入腸道，會與腸道內用來分解甘油三酯的胰脂肪酶結合，使得其失去分解脂肪的作用，進而使得甘油三酯沒能被分解。換句話說，這些成分對人體脂肪代謝有促進作用。

二是六堡茶在發酵過程所形成的多種有益菌，如黑麴黴、酵母屬等，這些微生物除了影響了茶的湯色和口感外，綜合起來的作用還能夠減少小腸對三酸甘油酯的吸收，改善腸道環境及促進代謝，抑制脂肪的堆積，從而實現減肥的效果。

2、六堡農家茶和廠茶，哪種減肥效果更好？

六堡農家茶和廠茶都具有減肥的功效，由於工藝不同，茶葉內含物質也不同，減肥的機理也不同，總的來說，廠茶效果優於農家茶。

農家茶沒有渥堆環節，尤其是新制的農家茶，使茶葉中的茶多酚、咖啡鹼等一類物質得以大量保留，減肥功效與綠茶或烏龍茶的減肥功效相似，依靠的是茶多酚、兒茶素等物質來促進消化。

幾杯下肚後，由於胃受到刺激，加速蠕動和排空，令人產生飢餓感，你以為在刮油，就越喝越多，但忽略了一點，就是飢餓之後你會吃得更多。

因此，新制農家茶減肥功效主要是上文提到的因素一，但隨著存放時間的增加轉化，其減肥作用開始變成兩個因素共同形成。

上文說到六堡茶的減肥降脂是由各種生物鹼、兒茶素、多酚類以及發酵過程產生的有益菌兩個因素共同完成，所以，從這個角度來說，經過渥堆發酵的廠茶減肥功效要優於農家茶。

劉家奇等專家在《普洱茶（熟茶）茶粉、黑茶茶粉、六堡茶減肥作用的研究》里研究表明，六堡茶對營養性肥胖具有顯著的降脂減肥效果，在對抑制體質量增長、腹部脂肪累積方面比普洱熟茶和黑茶作用更顯著。可以說，在黑茶家族裡，六堡茶的減肥降脂功效作用最顯著。

3、怎麼喝才能有效減肥？

不管是農家茶還是廠茶，都不應該空腹喝，這樣既不會給胃造成負擔，又可以避免食物長時間停留在胃裡形成腹脹。

方法如下：

（1）早飯後半小時，喝一大杯淡六堡茶，大概400ml左右，不宜太多，投茶的茶水比約為1:30——1:35之間。

（2）吃午飯的同時喝一杯濃的六堡茶，差不多300ml的樣子，投茶的茶水比約為1:20——1:25之間，接下來，飯後半個小時到一個小時的散步或者其他的有氧運動，渴了也喝茶。

（3）下午再喝大概500ml的淡六堡茶。

（4）其他生活方式遵照少吃多運動的減肥原則即可。

結語

雖然研究表明六堡茶內一部分物質具有抑制脂肪合成、降解脂肪的功效，但是這並不是說喝六堡茶就能減肥，而是說六堡茶能夠降脂減脂，能起到影響體內脂肪代謝的作用，換個意思就是對控制體重有一定的輔助作用。

重要的事情說三遍：輔助作用！輔助作用！輔助作用！

減肥的關鍵在於形成能量差，即攝入熱量小於身體支出的熱量，不科學運動、不控制飲食、不調理作息，寄希望於光喝六堡茶就有立竿見影的減肥效果，是真的不太可能，要真正的減肥，除了喝茶，還要有節制的飲食再加上科學的運動才能真正減重減脂。

文末，我附一份自己喝六堡茶減肥的餐單，供大家參考，效果因人而異，但至少對我是有用的，前提是你必須要有毅力，堅持至少兩個月以上，當然配上適當的有氧運動就更好啦。

參考文獻：[1] 劉家奇，邵宛芳，趙保全，等.普洱茶（熟茶）茶粉、黑茶茶粉、六堡茶減肥作用的研究［J］.中華中醫藥雜誌，2014，（1）：108-112