繼火鍋、串串之後，熟食連鎖解碼千億財富

隨著經濟高速增長和消費升級加快，我國餐飲行業進入大發展時期。熟食行業作為餐飲業重要細分市場，以其廣闊的市場前景受到了眾多投資者和加盟商的青睞。未來，熟食行業將以滿足消費者需求為核心，繼續朝著標準化、規模化、品牌化方向邁進，實現市場規模的指數級增長，加速收割千億級消費市場。

餐飲行業高速發展，細分市場空前繁榮

我國餐飲業營業額連續20年實現兩位數的高速增長。據中投顧問產業研究中心數據顯示，2017年，全國餐飲收入為39，644億元，同比增長10.7%；2018年全國餐飲收入將達到43，926億元，未來五年（2018-2022）年均複合增長率約為10.42%，2022年將達到65，310億元。持續穩定增長的市場環境，為餐飲細分市場的勃發提供了強有力支撐，作為餐飲業重要細分市場的熟食連鎖行業或達千億級市場體量。

在消費升級趨勢下，餐飲行業聚焦消費群體日益提升的品質需求，加速打造安全、健康、美味、便捷、高效等品質服務。主打單品爆款、深耕細分市場的「小而精」概念在餐飲業越發得到關注，以火鍋、串串為代表的小品類發展強勁，迅速搶佔千億級消費市場，無數投資人、加盟商從中獲利。據中國連鎖經營協會的一項調查顯示，餐飲業一直是眾多創業者的首選行業，也是投資者最穩妥和有爆發力的選擇，尤其在近年，創造了無數個百萬、千萬和億萬富翁。

熟食行業備受青睞，強勢品牌即將誕生

品類是切入點，品牌是發力點，品類的品牌化已成為熟食行業發展的最大機會。熟食行業作為餐飲行業的重要組成部分，擁有強大的旺盛生命力，市場前景十分廣闊，備受資本市場青睞，成為眾多創業者的首選。深根精細化市場的棒棒雞傳奇，在經歷120餘年技藝傳承、20餘年的市場運作後，以發揚非遺文化為己任，於2016年初以全新的姿態亮相，先後榮獲「中國知名品牌」、「四川群眾喜愛品牌」、「2017四川餐飲品牌投資價值TOP10」。眾多投資人及加盟商紛紛看好這匹根正苗紅的熟食黑馬，爭相入駐。

現階段的熟食行業整體呈現縱向發展態勢，魚龍混雜、良莠不齊。但在資本和旺盛市場需求作用下，熟食行業正在朝著標準化、規模化、品牌化方向發展。繼承非遺技藝與正宗血統的熟食連鎖品牌棒棒雞傳奇在此形勢下，不斷滿足消費者的需求，經受住市場的檢驗，短短兩年時間內，已成功拓展門店400+。2018年，棒棒雞傳奇將藉助品牌標準化供應鏈、強大的渠道擴張力、百年非遺傳承技藝、品牌正宗血統的支撐，進一步深入「三年千店」的全國戰略布局，從四川到華東，從華東到全國。

熟食行業日益成熟的商業模式、贏利模式、擴張模式和管控模式，有效降低了投資風險，減輕了經營負擔，受到諸多投資者、加盟商的熱捧。眾多熟食連鎖企業也紛紛大舉加快品牌拓展步伐，市場十分火爆。千億級熟食市場正進一步擴展，強勢品牌即將從中誕生。