月餅是「最壞」的甜點？板栗能不能吃？……好心營養師告訴你真相

09-22

中秋佳節團圓夜，

賞燈賞月賞美景，

品茶品酒品美食，

除了月餅外，

還有許多中秋節傳統美食，

如柚子、菱角、田螺、螃蟹、栗子等，

其中有哪些是寶寶可以食用的呢？

（圖片來自育兒營養與輔食群：瓜媽）

月餅不健康？寶寶到底能不能吃？

隨著大家生活水平的提高，對食物的要求會越來越高，安全、美味、健康是大家追求，尤其給孩子的食物更是注重「健康」這個要求。而月餅，這些年的名聲不是很好，往往被冠有「垃圾、不美味、增肥大炸彈、慢性病助力劑……」那麼月餅真的是所有甜味點心當中最壞的一種么？

中國歷史悠久，中秋節吃月餅是延續近千年的文化，其意義超出了一種食品本身；過中秋節贈送的月餅，它所代表的情意也遠遠超出了一盒點心的價值。讓寶寶吃月餅，也是從小感受節日的意義，所以從這個角度說，是應該吃的。

再來看看傳統月餅的基本原料：低筋麵粉、油（北方多用植物油，南方多用豬油，現在也有用植物奶油的）、糖或糖漿，加上各種特色餡料，包括豆沙、棗泥、果仁、堅果、鹹蛋黃、鹹肉、火腿、果料等等。而月餅之所以經常被列為黑名單，主要是因為成分中的糖和脂肪含量高，而月餅水分少，油糖多，所以熱量就會比較令人震撼。

我們來算筆賬：每100克月餅的熱量從350千卡到500多千卡不等，比同樣數量的白米飯和麵條要高出5-15倍不等。但是，從體積上來看，100克白米飯可要比月餅多很多。因為煮米飯要加水，米飯的水分含量是65%左右，月餅的水分含量還不到25%，所以吃塊月餅可比吃一大碗米飯輕鬆多了。

那麼，如何讓寶寶能體會中秋節的習俗，又可以健康吃月餅呢？

1、月餅適合的年齡段

除了自製月餅，在外購買的月餅糖分含量過高，而且為了讓口感更好，多少會添加一些鹽、防腐劑、香精、色素等添加劑，所以不適合一歲以下寶寶食用。

2、選擇低熱量月餅

月餅水分含量高就會熱量低，另外油脂多、肥肉多的月餅熱量高。比如廣式的蓮蓉雙黃月餅，蓮蓉已被油脂浸得細膩絲滑，金色蛋黃更是閃著琥珀般脂潤光澤。相比而言，棗泥豆沙類的月餅，脂肪含量會低一些，熱量主要來自糖和澱粉，一般在400千卡左右。

3、控制月餅的攝入量

每天可以給寶寶吃半塊月餅（約30克左右），同時讓寶寶知道和家人分享美食也是一種幸福。

4、注意搭配飲食

月餅中有澱粉和糖，碳水化合物含量高，那麼在三餐搭配時就要避免其他甜食、減少一些主食，避免碳水化合物攝入量超標。例如，主食米飯改成半碗，饅頭或餅也要減半。

同樣，月餅中脂肪含量高，那麼在三餐搭配時也要減少油脂的使用。例如，鮮魚由煎炸改清蒸，蔬菜由炒菜改涼拌。

選擇食材時也可以動一下「手腳」，把豬肉改成脂肪含量少的去皮雞肉或魚肉，同時高脂肪的零食也要省去。如果吃的是蛋黃月餅，除了用了今日份雞蛋的份額，還用去了今日份鹽的份額。

以上這樣搭配選擇，能夠解決一部分月餅高熱量的問題。

5、增加寶寶的運動量

如果寶寶太愛吃，不小心還是吃多了，那隻能靠運動消耗過多熱量了。不過這個方法對於大寶寶比較好實現，小寶寶可能就要花費一些心思了。提醒家長的是，寶寶的運動量一定要算寶寶有效運動的時間，比如坐著玩、看書這些都是不計算在內的。運動強度以寶寶後背微微出汗、呼吸頻率加快等為準。

螃蟹和田螺寶寶能吃嗎？

先來說說飽受爭議的螃蟹，很簡單的答案：只要寶寶不過敏就可以吃。但要注意：一是選擇新鮮的螃蟹；二是烹飪熟透，避免引起腸胃不適。

再來說說田螺，由於其生長環境，所以田螺較容易滋生寄生蟲，食品安全方面不好把控，不建議給寶寶食用。

柚子寶寶能吃嗎？

中秋節正是柚子上市的時候，柚子屬於柑橘科，熱量低，維生素C、B族維生素等含量高，並且含有芳香類物質，促進食慾，有助於消化，所以適合給寶寶食用。如果寶寶是第一次吃，一定要先少量嘗試，如果不過敏再加量食用。

菱角寶寶能吃嗎？

菱角是水生植物，富含澱粉、B族維生素、礦物質等營養素，適合寶寶食用。但需要注意的是，要給寶寶煮熟後食用，避免有食品安全隱患。

板栗寶寶能吃嗎？

每年初秋，街上總會飄著一股甜絲絲的香氣，每次我都會被這香氣牽著鼻子來到賣板栗的小攤前，買一包熱乎乎的板栗。

我們常見到的糖炒板栗油光滑亮，其實它長在樹上時是一個個的「大刺球」，一個大刺球里一般有1~7個栗子。它屬於堅果里比較特殊的一種，因為其脂肪含量低、而碳水化合物含量較高，所以在食用時需要注意量的控制；生板栗的維生素C含量是所有堅果中最高的，每100克含有24毫克，能滿足寶寶一天維生素C需要量的約三分之一。