果斷收藏||那些分不清楚的酒標術語詳解
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果斷收藏||那些分不清楚的酒標術語詳解
犀牛葡萄酒 今天
遇見所有相遇 都是久別重逢
在學習葡萄酒的過程中，會碰到少不了含義相近或者名字相似的葡萄酒術語，如果學習的時候不多留個心眼，就會失之毫釐差之千里把它們弄混了！
如果能分清以下這些葡萄酒術語，肯定就是學霸啦！
葡萄酒術語一：Muscat、 Muscadet 、Muscadelle 三者的區別乍一看差不多嘛，都是大家喜歡的甜甜的莫斯卡托，但你要真的把Muscadet當Muscat買回家，那恐怕要大失所望了。
Muscat才是真正的麝香，它是麝香家族一系列葡萄的統稱，細分之下還分不同品質的品種，不過往往酒標上看到的就是muscat或者義大利的版本moscato。這個品種我們場買到的一般都是甜甜的，有些還有氣泡。
Muscadet是盧瓦爾河谷著名的AOC產區，產區的白葡萄酒採用「勃艮第香瓜」（Melon de Bourgogne）釀造。這個葡萄顧名思義，起源於勃艮第，多半永聯釀造清爽簡單的干白，注意是干白哦，可不是甜型的。
Muscadet
Muscadelle原產于波爾多，有時會小比例地用于波爾多白葡萄酒中，與長相思和賽美容混釀增加酒的芳香。這個葡萄有著濃郁的葡萄和花朵的香氣，頗似麝香，但卻是一個截然不同的品種。在喝波爾多貴腐酒的時候，會有這個品種的混釀成分。
Muscadelle
葡萄酒術語二：barrel aged 與 oaked的區別Barrel是橡木桶的意思，Oak也是，有的時候在新世界的酒標上，會看到其中一個單詞，字面上看貌似無差別，其實差別可大了
Barrel aged/fermented：指的是在橡木桶中發酵或者陳年，是真的在桶裡邊呆過的。根據不同橡木桶的品質以及在裡邊呆過的時間，會給酒帶來不同程度的橡木，烘烤的風味，還可以柔化酒中的單寧，允許酒得到緩慢的微氧化，帶來更複雜的香氣
Oaked, 其實也是橡木，但是不含「桶」的意思，所以酒標上出現這個詞多指這款酒受橡木影響，但不一定是在橡木桶里受到的橡木影響。有可能是在發酵或陳年的過過程中，在不鏽鋼發酵罐內放入了一些橡木條或者橡木塊，使得酒也沾染上了橡木的香氣。
葡萄酒術語三：Montalcino 與 Montepulciano的區別Montalcino和Montepulciano是許多初學者接觸義大利葡萄酒時容易混淆的兩個詞語。
Montalcino是托斯卡納的著名山城，當地盛產大名鼎鼎的Brunello di MontalcinoDOCG具有超強的陳年潛力，及Rosso di Montalcino具有雄壯飽滿的酒體和單寧，二者皆由100%桑嬌維塞釀造。
Brunello di Montalcino
Montepulciano也是托斯卡納山城的名字，當地的葡萄酒需要用最少70%的桑嬌維塞克隆種（Prugnolo Gentile）釀造，風格上，該地位於佛羅倫薩的東南方，當地出產的葡萄酒名為Vino Nobile di Montepulciano，意為貴族之酒。
Vino Nobile di Montepulciano另外，Montepulciano還是一個紅葡萄品種的名字，Montepulciano d』Abruzzo在這種結構的酒名中，Montepulciano置於前只的是品種的名稱，而後邊的阿布魯佐則指的是產區。
葡萄酒術語四：Pouilly-Fume Fume Blanc 與Pouilly-Fuisse的區別Pouilly-Fume和Pouilly-Fuisse是兩個AOC產區容易記混，雖然名字相似，但相距甚遠，葡萄酒風格也截然不同。
Pouilly-Fume位於盧瓦爾河谷，用的品種是長相思，盛產非常著名的過了桶的複雜度高的干型白葡萄酒。
Pouilly-Fume
Fume Blanc（中文常譯作「白富美」），是美國一些酒庄，在酒標上用來表示長相思白葡萄品種名稱的詞，意思與「長相思」相同，代表的是一個葡萄品種。這一名字不僅簡單易記，琅琅上口，還充滿了法式風情，銷量因此大增。
Fume BlancPouilly-Fuisse坐落在勃艮第的馬貢產區。由於更靠南，相比勃艮第大多數村莊出產的霞多麗，Pouilly-Fuisse的霞多麗有著更多的熱帶水果和成熟桃子香氣，豐滿濃郁，頗具異域風情。
葡萄酒術語五：Vinsanto 、 Vino Santo 、Vin Santo 三者的區別一個空格和字母之差，雖然都是風乾型葡萄酒，卻代表了三種葡萄酒。
VinSanto是一款產自希臘聖托里尼島，用本土品種Assyrtiko採摘後風乾釀造的甜白葡萄酒，經過最少兩年的橡木桶陳年，就能得到濃郁飽滿，帶有陳皮、無花果、杏乾和太妃布丁香氣的VinSanto了！
VinSanto
Vino Santo產自義大利北部的Trentino，用本土品種Nosioloa風乾釀造。其與Vin Santo最主要的區別在於木桶陳年過程。Vin Santo陳年時不補充蒸發的酒液，留足桶內空間來氧化，而Vino Santo則會補充酒液，氧化程度不如Vin Santo。
Vin Santo意為神聖之酒，產自義大利托斯卡納，傳統上用Trebbiano和Malvasia葡萄釀造。這些葡萄在稻草墊上室內風乾，發酵過後會經過至少3年的橡木桶陳年，來獲取充足的氧化香氣，其風格可干可甜。
葡萄酒術語六：Grosslage 與 Grosse Lage的區別Grosslage是德國葡萄酒法律中的一種地理分類，意為面積龐大的葡萄園，小於產區（Anbaugbiet）和村莊（Bereich）。Grosslage通常超過1000公頃，品質參差不齊，多出產廉價酒。
Grosse Lage則是德國精英酒庄聯盟VDP內部的一個分級，意為特級園，品質和面積與Grosslage有著雲泥之別。
Grosse Lage
葡萄酒術語六：法國的VdP 與 德國VDP的區別法國VdP：是地區餐酒的意思， 是法國法定葡萄酒分級中的一個級別，地區餐酒的標籤上可以標明產區。產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。酒瓶標籤標示為 Vin de Pays + 產區名，例如Vin de Pays dOc。法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。
德國VDP：德國頂級葡萄酒庄聯盟（The Verband deutscher Pradikatsweinguter，簡稱 VDP），其實是一個民間組織，並不是法定的，但如今已成為德國優質葡萄酒的標誌性記號，它的成員有近 200 家德國酒庄，這些酒庄多致力於釀造表達德國風土的優質葡萄酒，是德國頂尖釀造商的代表。
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