手沖的奧義。

來自專欄咖啡、咖啡19 人贊了文章

「販售和分享知識其實是要比販售和分享食品更嚴謹、更需要小心的事情」——柏拉圖

販賣課程

一直以來是我們避諱的一件事，但最後還是開始了這一項工作。

手沖

是一件極具代表生活藝術和生活方式的事情，課程也是讓這件事在一定基礎上變得簡單，讓生活的氣息感染更多的人。

自2016年來，很多粉絲一直都是在問「你什麼時候開課？」

上一期，我象徵性的開了一次冷萃的課程，雖非完美，但無功無過。

但我一直覺得做課程這件事並非信手拈來，也並非一朝既會，課程不是讓人因為內容更為困惑，而是在他人的基礎上，搬開擋著腳的石頭，割掉那雜草叢生的路，讓後來者不走彎路也不岔路而迷。

在經歷了掙扎，糾結，決定開課之後，正式的課程也即將開始了……

這個課程可以讓你受益匪淺，也能讓你知道如何去分享你的咖啡給朋友，自己就是自己的咖啡師。

所以，我們定名為「像咖啡師一樣在家裡做手沖」

單純沖好、分享一杯咖啡是遠遠不夠的，關於它的歷史和理論也是課程的一部分，前面三節的內容分別是手沖的發展和歷史、金杯理論的前生今世，精品咖啡介紹。

選擇一個對的器具在沖煮當中也是至關重要的一件事，就像你準備去比武的時候卻發現手中無武器可用，不僅僅只是配方和口述，器具的部分也分為壺、濾杯、濾紙這三個重點來討論和介紹。

所以在這個課程會有十一個重點，每一個重點都像一門功課，讓你受益匪淺也讓你學會改變。

課程列表

⑴手沖發展及歷史

⑵金杯理論的前生今世

⑶精品咖啡介紹

⑷沖煮器具「一」

⑸沖煮器具「二」

⑹沖煮器具「三」

⑺如何建立起自己的沖煮體系

⑻如何控制影響的範圍

⑼三大洲「非洲、亞洲、美洲」咖啡沖煮個人理解剖析

⑽調整杯中物

⑾風味詮釋

四節課，每一節課都是一個新的知識點。

課程疑問諮詢VX：Caing2017

保存下圖，VX掃描二維碼即可報名參與。