一品並非浪得虛名，試過的都說是極品！

這一家店，生動地告訴我們：

「凡事不可只看外表」

「一品煲」店外裝修較普通

店內裝飾卻別有一番風韻

中國風、水墨畫的元素融入在細節中，頗有意境。不知不覺中，吃飯的節奏就慢了下來······

「一品煲」，煲煲精品

每一煲的選材、用料都十分考究

十足十的用料和食材的精心搭配

成就別樣風味！

腌好的雞肉用薑片和蒜爆香，再放入冬菇、蚝油等調味燜煮。鮑魚最後5分鐘放入，保持它的鮮嫩。香草在上桌時加入，蓋好蓋子燜出香草味~

一打開蓋子，撲鼻而來的就是淡淡的香草味，然後是雞肉與鮑魚的鮮香味。肉質鮮嫩不膩，味濃而清。

全部都是新鮮生猛的海鮮，從水裡拿起來到上桌不過半小時左右。熟手師傅快速清理蝦腸、魷魚內臟等東西，伴以秘制鮑汁入煲。

新鮮的海鮮肉質彈牙爽滑，入口鮮美。各種海鮮在這一煲「相見」，將煲沿的配菜都變得鮮美無比。

這一個咸鵝煲，一上桌就吸引了所有人的目光。純牛奶般的湯色，沒有一絲雜質。

選用足日的鵝，用白酒和鹽將均勻地塗抹在鵝身，腌一夜，令其足夠入味且無腥味。

加入佐料，高湯熬煮好，緊實肥美的鵝肉在濃而不稠的湯汁浸潤下，變得鮮美十足。

普寧豆醬啫排骨煲

爆香後的蒜香味被完全激發，排骨又嫩又香。

普寧風味豆醬，甜香可口，煲內拌勻，排骨沾上一點，口感就豐富了許多。

同樣是蒜香濃郁的一煲。選用黃金風鱔，肉質細膩鮮美，肉多骨少。

香煎至外表微酥，再加入佐料燜煮，燜煮後的風鱔膠滑鮮香。酥脆又爽滑的口感也是這一煲加分項。

一品煲

餐廳地址：澳門下環街96A利達樓地鋪

營業時間：11:00 ~ 23:00

來源：【食在澳門iFood】微信公眾號