玉米汽爆膨化PK蒸汽壓片

在歐洲和美國等畜牧業發達國家，玉米蒸汽壓片處理加工技術在奶牛、肉牛、肉羊飼料加工30多年前就已經廣泛應用。近十多年來，我國養殖業也逐漸認識到玉米蒸汽壓片加工的優越性，各地紛紛上馬了蒸汽壓片生產線。

玉米汽爆膨化工藝與蒸汽壓片工藝都屬於濕熱加工技術，不同之處在於蒸汽壓片工藝是用常壓蒸汽100℃處理45分鐘左右，而汽爆膨化採用高溫高壓蒸汽180℃左右處理2-5分鐘，然後瞬間釋放至常壓，玉米籽粒膨脹3倍左右，澱粉鏈斷裂部分糖化，達到與蒸汽壓片同樣效果的糊化度。

汽爆膨化技術相對於蒸汽壓片的優點在於①蒸汽處理時間縮短十倍，加工效率大大提高；②省去滾軸壓片環節，降低成本；③高溫短時處理降低營養損失和美拉德反應產生的有害物質。

汽爆膨化玉米不僅可代替蒸汽壓片玉米用於牛羊養殖業，由於其膨化後密度接近水密度，可漂浮在水面或懸浮水中，因此在水產魚類養殖業具有廣闊的應用前景。

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