白領午餐怎麼吃 健康午餐注意事項

午餐是一天中最重要的一頓飯，它提供的能量(能量補充產品，能量補充資訊)佔一個人全天消耗能量的40%%。很多人由於工作關係，選擇了自帶午餐。在這種情況下，如何保證營養均衡？

白領一族午餐應常吃的食物

辦公室一族習慣久坐於辦公桌前，導致腸道蠕動不充分，很多辦公室女性都有便秘的煩惱，如果在平時飲食中有意識地多選擇下面幾種蔬菜，可以起到十分有效的通便效果。

萵苣：具有開通、消積的作用，富含維生素C、天然葉酸、鐵，常食萵苣，促進腸蠕動，預防便秘。

空心菜：含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素，有治療便秘、便血、痔瘡的作用。

韭菜：有「洗腸草」之稱，它含有較多的粗纖維，且比較堅韌，不易被胃腸消化吸收，促進大腸蠕動，夏天建議偶爾食用。

菠菜：菠菜性涼、味甘，有養血、止血、潤燥、滑腸、通便的作用。

紅薯：涼血活血，寬腸胃，通便秘，慢性便秘者食之尤宜。

白蘿蔔：生吃可促進消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸功能。另外，所含豐富的粗纖維，能促進胃腸蠕動，保持大便通暢。

注意事項

1、從烹飪的角度講，「便當族」自帶菜要做8分熟，才能避免微波加熱營養損失。而且要講究烹飪方法，適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等。

2、一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，建議選擇可微波的玻璃飯盒或陶瓷飯盒，加熱控制在2分鐘左右。米飯是最好的主食，饅頭、大餅類的主食極容易變干，不宜在微波爐加熱。

3、加熱時，為了防止水分過度蒸發，可以加入少量純凈水再蓋上蓋子加熱。如果飯菜沒有熱透，放入微波爐後再稍稍轉兩圈即可。

午餐能夠為人體補充上午消耗的能量，同時又要提供下午所需的能量。因此，上班族自帶午餐一定要注意保證最夠的營養和能量。這樣才有利於身體保健，精力充沛的生活工作。

外賣族注意事項

如何分辨黑快餐？

什麼是黑快餐？

一個簡單的出租屋，一台家用冷藏櫃，一台電話機，一個火箭式炒爐，這就是一個「黑快餐」的標準配置，當然還有例如排氣扇(管道)、液化氣罐、一兩張供工人睡覺用的雙層鐵架床等等……這些都並不重要，重要的是這麼一個一天可以生產出供一兩百人食用的「可口快餐」的「餐廳」，它唯獨沒有營業執照和衛生許可證，這樣的快餐你能吃得放心嗎？

黑快餐的點餐單看起來和正規餐廳的好像沒什麼兩樣，上面有密密麻麻的各式快餐，價格也適中，好像正合上班族的口味，那麼如何來知道它是不是黑快餐呢？

1)單上沒有寫明餐廳的具體地址。

仔細對比一下正規餐廳的外賣單你會發現，正規餐廳的單上把店址都會寫得很清楚，X街道X棟樓X號鋪，而黑快餐的最多就寫個大概的街道名，或者加上一個根本不存在的大廈的名字，或者乾脆就寫個「XX(地區名)分店」，當你打電話訂餐的時候問到其店址在哪時，對方會支吾不清，或隨口說個地址，如果你非要問他具體的地址說你和一幫朋友要去他店裡吃飯時，他會告訴你說「我們給你送就好了，不需要過來的」。

2)不能提供發票。

非正規營業他當然就不能從正當的途徑獲得國家稅務發放的正規發票了，當你訂餐時要求帶發票，他會以「收據可以嗎？收據也可以報的」「發票剛好用完了，還沒有去領」之類的話來回答你。當然也有的黑快餐可以從其他途徑弄到發票，不過那多數是收集人家用過之後遺棄的舊發票，你拿到手時應該可以分辨出是不是新發票吧？