巨頭參戰咖啡新零售 可口可樂Costa聯手

2018年是咖啡市場競爭最為激烈的一年，這一年新零售咖啡異軍突起，多個品牌瘋狂擴張，勢頭直逼行業老大哥星巴克。在新零售咖啡品牌的強勢崛起下，星巴克在華業績一度嚴重下滑，於是不得不做出戰略性轉變，星巴克主動牽手阿里，開始在外賣服務上做出改變。

於是阿里旗下的餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓、口碑等多個業務線都成為了星巴克的新夥伴。而當下星巴克在華最大的對手瑞幸咖啡也沒閑著，於9月6日在位於深圳的濱海大廈宣布與騰訊達成戰略協議，至此，咖啡之戰又變成了大佬之戰。

巨頭間的全方位交手

瑞幸咖啡和星巴克叫來兩位老大哥，展現出了更多的野心。星巴克情投阿里，主要是為了得到阿里的優勢資源來填補多年來的外賣空白。阿里旗下的餓了么是外賣行業的大佬，星巴克可以依託餓了么的配送體系，下一步還將在位於北京和上海重點商圈的約150家門店試運行外送業務，最終逐步延伸至全國。

不僅如此，星巴克還與阿里新零售盒馬鮮生達成深度合作，並推出了星巴克「外送星廚」。有專業人士認為，星巴克與盒馬的合作旨在打通家庭生活場景，由商務場景向家庭場景過渡，讓消費者感到星巴克無處不在。

當然，瑞幸咖啡找到騰訊大哥同樣也能得到相當大的幫助，挑戰星巴克也更有底氣。微信的10億月活可以讓瑞幸有更多的發揮空間，也將更加專註於社交營銷。據悉，雙方將探索微信支付和人工智慧等技術的應用場景，具體體現在智慧門店的創新。另外，雙方將以小程序為切入點，營造線上支付引流、購買配送、線下自提、售後會員服務等完整的生態圈。

暗中觀察的大佬：可口可樂+Costa

雖然表面上是雙雄廝殺，但是另一個巨頭也已默默地加入了戰局，國內咖啡行業的局勢即將成為三國殺。在8月份，可口可樂宣布以39億英鎊全資收購Costa咖啡，預計2019年上半年完成交易。

這次合作也是強強聯合，Costa將在咖啡技術和專業性能力方面幫助可口可樂做咖啡運營，而可口可樂也需要Costa 來填補品牌缺失的部分。雖然可口可樂有眾多全球性的飲料品牌，但在熱飲方面，知名的全球性品牌是缺失的，因此可口可樂也可以借Costa 的咖啡平台打入熱飲市場。

未來咖啡行業將更加熱鬧，三足鼎立的局面可能會持續很久，這對規模較小的品牌而言是一個壞消息，巨頭的對戰將壓縮小品牌的生存空間。可以預見的是，隨著戰況的升級，會有更多的大佬分別站隊，陣仗也會越來越大，這是一場全方位消耗戰，已經不單純是咖啡品牌之間的博弈，畢竟他山之石，可以攻玉。