新零售思維，讓超市不止於超市

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2018年，無疑是傳統超市經營的「考驗之年」。

　　一方面，傳統超市的增長大大超過了購物的需求的增長，像70、80年代，鄉、鎮、縣、就一到兩家的傳統超市，而現在的傳統超市的數量是以前的兩到三倍以上,所以直接導致傳統超市扎堆，同質化競爭激烈。數據顯示，全國的傳統超市每年都在以n+1的數量增加，其中不排除經營不善導致失敗的。

　　另一方面，今年假日，全國傳統超市通過第三方平台購物的購物量達到84%，線上化率的快速增長，讓傳統超市的購物數量逐漸流失，價格權和活動權也被線上購物平台牢牢掌控，傳統超市的從業者們對我們無奈的感嘆。

　　如果說，從2014年以來，線上購物平台重塑了整個商超行業的導購、活動營銷環節；那麼，當線上電商遭遇流量瓶頸，票補金額遭遇政策層層限縮，「互聯網+電商」的下半場要怎麼走？成了行業迫在眉睫思考的問題。

　　「讓超市不止於超市」

　　如何用「新零售」思維改造傳統超市？

　　大概在7、8年前，單個傳統超市的覆蓋範圍大概是方圓10公里；而現在，一個常見的情況是，1公里範圍內就會有兩三家傳統超市在競爭，競爭極其慘烈。

　　大規模增長的背後，是傳統超市高度同質化。同一商圈的幾家電影院，在商品價和商品數量上都沒有太大差異。

　　據假日報告，全國傳統市場有超五成經營業績同比下跌，剩下25%的超市新開不足一年，同比上漲的傳統超市不到三成。

　　事實上，傳統超市並不是第一個變革的線下場所。像無人飛機、無人汽車等，都在用「新零售」的思維全面升級——前者尋求業態多元化，用各種黑科技、線下互動體驗的進駐吸引客流；後者，則引入各種識別、運輸新技術來降低人力成本，提升坪效。

　　再看傳統超市，營收主要來自假日活動打折優惠，這背後要求的是「人、貨、場」的深層次運營：怎樣帶來客流，並有一個持續性的轉化？優化傳統超市營收的方法有哪些？如何讓人、貨、場形成一個正向閉環？

　　傳統菜市場的經營思維，需要從經營場次，到經營空間，再到經營人群。最早傳統超市想盡辦法提升每天進店的購物率，爭取每天客流量的最大效益；再到改善優化經營空間，增加更多的購物收入，更加充分的利用超市的空間，提升坪效，增加收入；最後才發現人才是根本，購物者究竟想買什麼需要什麼喜歡什麼才是超市的根本。

　　然而，過度依賴假日活動打折優惠，讓傳統超市根本不知道絕大多數商品和物件都賣給了誰。無法個性化、差異化，更不要說，去運營自己的用戶。於是，千店一面，成為必然。

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