為便當正名！我們才不是盒飯！

來自專欄初心紫蛋君

早年間，一直以為便當就是盒飯，就是可以隨身攜帶的餐食。但是當我長大後見識過了真正的便當長成什麼樣……我就是想說一句：都是盒飯，憑什麼你的那麼優秀！不得不說，可能我媽也是因為手殘黨一員，希望她不會看到這篇文章。

這就讓我想到了在網上看到了一個段子：

到了吃飯的點，辦公室的90後們一片哀嚎：「啊，吃什麼啊……」「附近的外賣都輪過好幾遍了……」「啊……」「啊……」，在這篇哀嚎聲中一位85後的奶爸，猶豫了0.1秒，拿出了他的午飯……

我就想問一句，您家還缺孩子嗎？會自己照顧自己的那種……就是……有點能吃！

如果小時候我的便當也長成這樣，那麼我相信不要說挑食症，我連多年積累的強迫症、拖延症、精神分裂症全部都能治好。

小小的便當盒中擺放著多種佳肴，比如高湯蛋卷典雅的黃、竹節蝦艷麗的紅、鯛魚壽司外層竹葉的鮮綠，以及雕成菊花狀的蕪菁的白，醬油調配出的整體的黑。五種色彩搭配協調又擺放精緻，真真的是構成了便當盒中工筆畫一般的美景。

也讓我想到了之前網上非常火的對比：中國高鐵盒飯PK日本火車便當。網友紛紛表示：別比了，簡直沒法比。據不完全統計，日本目前約有4500多種火車便當，而且每年還在不停地推出新品。它們長這樣……

日本的便當文化絕對是走出國門，受到了世界各地人的喜愛。各種精美的便當讓大家深深領悟到日本人對於餐飲的認真程度，就算是簡餐，也不能只是填飽肚子而已，營養，擺盤都必須考究。

畢竟很多遊客表示：日本火車便當「駅弁」就是我旅行的意義……而我們的高鐵盒飯……就不用我再展示了吧！畢竟前面的圖片都這麼賞心悅目，就不要用盒飯辣眼睛了。

不過這兩年來，你會發現國內也有許多不少快餐店採用了便當方式，不再像以前油膩膩的盒飯了，儘管還是我們熟悉的那些菜式，但是真的在外表上美觀了不少，畢竟美食要「色香味」俱全，這「色」可是佔了第一位呢！

人生就像便當，充滿著意外和驚喜。最讓人期待的，就是開啟盒蓋時的那一刻。記得關注我微「掌柜工作室」，我們一起探討美食與餐飲！