介紹幾款每年秋天必吃的美食！

經過了春夏的積累，秋天的食材吃起來都有種飽滿得要溢出來的甜美滋味。

海里肥美的海鮮，地里的番薯芋艿，就連樹上的栗子，都說不出來的甘美。

照舊例，煮了一鍋糖水栗子，做一個秋日甜點綠豆栗羊羹。

羊羹是一道源自日本的傳統點心，但它名字的來源，和中國也有一定聯繫。

以前中國的羊羹，確實是以羊肉煮成的羹湯，再冷卻成凍，用於佐餐吃的。

後來傳到日本，當地僧人用板栗或紅豆熬煮了糊湯，誇張地形容它味道鮮美，就稱之為「栗羊羹」了。

不同的季節，羊羹中會加入不同的季節風物。

像春吃櫻羊羹、夏吃水羊羹、冬吃柚子羊羹。在秋天，就必須吃栗羊羹了。

煮一鍋溫潤去燥的綠豆沙，混合上有凝水作用的寒天粉，再加入秋天當季的粉甜栗子。

待凝固後，將羊羹切成小塊，再配上一壺暖茶，甜不膩，吃起來特別舒服。

切塊的綠豆栗羊羹在光照下微微發亮，半透明的外觀，看得攝人心魂。

用竹籤輕輕一切，順滑無阻。

送入口中，綠豆蓉口感潤滑，糖栗子鬆軟可口。

兩種口感在口中交織，絨絨細細的，醇厚香甜，樸素又迷人。