對於真正的生「蚝」你們了解嗎？

為什麼說牡蠣是男人的加油站，女人的美顏葯？它究竟有著怎麼樣的魔力呢？ 先科學普及一下： 牡蠣（oyster）別名又叫蚝，是所有食物中含鋅最豐富的。每100g牡蠣肉，含水87.1%，含鋅71.2mg。是很好的補鋅食物。 那麼鋅，又是什麼呢？ 鋅是人體25種必需元素之一，是體內的一種微量元素,但不能在體內合成，只能依靠外來食物提供。人體許多重要酶的組成成分，也是合成胰島素所必需的元素。它在蛋白質和核酸的合成、維護紅細胞的完整性以及在造血過程中都起著重要作用，是促進生長發育的關鍵元素，尤其對兒童大腦神經系統的發育至關重要。要想讓我們的生命之花常開，我們就應該攝取足夠的鋅元素。 鋅的作用：1. 生理調節：鋅是很多酶的組成成分，也是某些酶的激活劑。2. 促進生長：鋅與核酸及蛋白質的合成及對細胞的生長有密切的關係。3. 促進性功能發育：鋅是促進性器官發育的關鍵元素。4. 促進傷口癒合：對傷口或皺裂很深的口子，外科常採用氧化鋅軟膏，治療效果較好。5. 維持正常的暗視能力。6. 保持正常味覺和食慾：唾液內有一種唾液蛋白，稱為味覺素，其分子內含有兩個離子。7. 提高免疫能力。

牡蠣應該哈哈大笑了，就是這麼誘人的作用。 那我們就回到牡蠣，去解開牡蠣的營養價值： 1、每100g的牡蠣，鋅含量高達9.39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求；2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥；3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處；4、牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收；5、牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鈷元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用；6、牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化；7、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑制作用。 現在，一切謎底應該解開啦？牡蠣，就是這麼的任性！ 一隻小小的牡蠣承載著美食與營養任務，在某一天來到這世上，無私的饋贈給人們。 乳山牡蠣乳山牡蠣，百蠣挑一微信小編微信yuwenjing3380