青海秋收時節的歡樂

作為一名從農村出來的女孩子，對於兒時快樂的記憶很多都是基於幫父母干農活的時候，最快樂的時光應該就是秋收了，因為不僅可以吃、玩，還可以幫父母幹活，滿滿的幸福感。

對於青海來說秋收有小麥、土豆、蠶豆、油菜籽等等，都是適合高原種植的農作物，每種農作物豐收時各有各的樂趣哦！

還記得挖土豆的時候，小叔跟爸媽、大伯他們在用鐵鍬挖，我們小孩子就在那兒撿，我撿小叔挖的，剛開始土豆完好無損，突然好幾個都被鐵鍬鏟壞了，我就指著土豆說：小叔，哪來的大老鼠把土豆啃了啊？大家齊刷刷的看著我，然後笑的前仰後翻的。小叔笑著說這個小丫頭挺能說啊！然後接下來誰要是把土豆鏟壞了，總會被小孩取笑：大老鼠又來了。。。。這些被鏟壞的土豆會單獨被留出來，因為放地窖會壞，最後會有一部分被我們大家飽餐一頓。快挖完的時候，大人們收拾分撿土豆，孩子就拿這些「壞土豆」去「焪地鍋」，其實就是把土豆燒熟，只不過方法很特殊（先不介紹了，後期再給大家介紹），吃起來可香了，到現在都感覺回味無窮。挖土豆歡樂無窮，收蠶豆也是，最後留一個蠶豆「捆子」（跟後面介紹的小麥捆子一樣，只不過捆紮的是蠶豆），直接點著，燒完了大家搶著去撿蠶豆，吃起來嘎嘣脆，嚼著就香。

說了土豆、蠶豆，其實主要想說收小麥的整個過程。隨著社會的不斷進步，以前收小麥的場面幾乎可以說看不見了，都是大型收割機就能搞定，今天就想回憶一下自己兒時的樂趣，讓大家了解一下以前青海的小麥是怎麼收回到家中的。

秋收時節看著金燦燦的小麥，父母總是會發自內心的笑，看來今年有一個好收成，一年努力沒有白費。

一、割麥子「扎捆子」、排隊型

每天一大早睡得迷迷瞪瞪的，看著父母起床要去割小麥，我跟哥哥也就掙扎著起來了，跟著父母一起去，因為怕中午太曬，所以都是四五點就起床去割麥子，趁中午回來吃了午飯，下午再去割。我主要就是「打腰子」，爸媽、哥哥「扎捆子」。「打腰子」就是用兩小股手腕粗細的小麥用一種的方式擰一下，然後放在地上用來扎小麥的；「扎捆子」就是將割下來的小麥的麥頭全部護起來（麥頭扎在裡面或者不著地）紮成能站立的麥捆。

割的小麥被紮成一個個大捆子，會按一定的方式排列起來，防止被雨水泡。等著到時候直接拉到「場上」進行「碾場」。而在我們小時候的樂趣就在「捆子」的空擋里插上很多柳樹「搭陰涼」乘涼，幾個人玩過家家，可開心了。還有就是跟著哥哥一起去掏地里的老鼠窩啦！挖出一窩一窩的老鼠全部扔水裡（作為女生一點都不怕老鼠），那叫一個開心。

二、選大塊兒地「打場」

所有的麥子割完後，看誰家地比較大，適合幾家一起「碾場」，爸爸就會同叔叔、伯伯們去地里「打場」。所說的「打場」就是把割掉的麥茬全部剷平，把地弄平，然後用手扶拖拉機車廂後面拖一個碌碡（石滾）碾好多次（防止小麥陷土裡），這樣一個大場就打好了。然後會將各自家裡的「捆子」拉到場上放在合適的地方，準備後面「碾場」。而我們當然不會閑著啦！這麼好的地兒當然得一起嬉戲打鬧各種玩。

三、攤場、碾場

今天大家會起的很早，因為要去「攤場」。「攤場」就是要把所有小麥捆子拆開，散落在場上，攤的薄厚均勻。攤好後車沒開始碾，我們倒是在上面一圈一圈跑的不亦樂乎。

攤完場，父親們就開始用手扶拖拉機帶上碌碡一圈一圈在小麥上面轉，他們都是輪流開手扶的，因為要轉好多次才會徹底把麥粒從麥穗上碾下來，這期間也需要人每碾幾次就得把小麥全部翻一遍再繼續碾。而母親們就回去做早飯了，完了甚至會把午飯食材拿到場上做，怕是沒時間回家去做了。而我們最大的樂趣就是坐手扶後車廂，車很快也很顛簸，小夥伴們的笑聲都淹沒在拖拉機煙囪嘶吼的聲音里。

四、起場、揚場

當小麥碾壓的差不多了，父輩們開始「起場」。就是將上面的麥秸稈全部用「叉央」（下圖二中從左向右數第二個農具）挑到一邊去，將麥粒留下來。這也是技術活，稍不慎就怕麥粒被帶走。

然後用「揚場掀」（圖二中從右向左數第四個農具）將麥子全部堆起來，剩下的就是等風來了，父輩們就開始「揚場」。感覺有風的時候父親們就用「揚場掀」將麥子高高揚起，讓風把「衣子」（小麥外殼）吹到旁邊，母親們則用大掃帚（圖二中從右向左數第三個農具）在麥子落下的瞬間「慮隔渣」（除去那些乾癟、外殼沒掉的不良小麥），一遍遍的重複，直到幾乎是乾淨的。這時候的我們就在場上玩捉迷藏，時不時給大人們添個亂啥的。

五、收拾「隔渣」、裝麥子、踏草

「揚場」結束以後，母親們收拾「隔渣」，父親們開始裝麥子，我們就不玩了，搶著去幫忙。裝麥子需要一個人「撐袋子」，一個人用簸箕裝。我就是「撐袋子」，父輩們在用大簸箕裝，最後他們把袋子口捏一起讓我抓著，然後他們就用「口袋繩」用力紮緊就好了。哥哥們自己將麥子半袋半袋裝好，我撐著袋子，父輩們往裡面再加就好了。

母親們將「隔渣」攬進大簸箕，一下一下將「隔渣」揚起，扇去「衣子」，就這樣將「隔渣」單獨裝起來拿回家放馬路上再碾碾。

最後就是「踏草」，將麥秸稈全部在車裡踏實裝上拉回家，然後再踏成「草垛」，冬天燒炕用。

六、曬麥子

將麥子拉回家找個陽光好的地方全部倒出來攤開曬，曬去潮氣。

「碾場」結束了，大傢伙兒都是累並充實快樂著，高興了還在場上做上一頓晚飯大家吃完才全部回家。

對於經歷了這些的自己，回憶起來滿滿的幸福感，而這樣的經歷也許是別人從未有過的。