法國知名葡萄酒產區的快速指南一

(2009-10-15 10:24:58)

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當你開始了解葡萄酒知識的時候，你遇到的第一個障礙大概會是，對與歐洲葡萄酒來說，歐洲人對葡萄酒的理解和美國人、加拿大人以及那些葡萄酒新世界國家的人們是不一樣的。

在美國，人們通過釀製葡萄酒葡萄的品種來了解葡萄酒，然後是它們生長在哪裡，最後是它們出產自哪個葡萄園。而在在歐洲，這些信息全部都被包括進產區的命名中了。透過產區名字，消費者就會對所要飲用的葡萄酒有所了解。這種情況在波爾多和勃艮第是真實存在的。認知法國葡萄酒可能讓人產生畏懼，尤其是當你開始對構成法國葡萄酒行業一系列的產區、葡萄品種、複雜的法律還有酒標進行更深入探究時候。為了幫助你，我們已經總結出了針對法國葡萄酒的一個簡短指南，以便你對她每個產區出產的葡萄酒有個大致的了解。

波爾多 波爾多位於法國西部海岸，出產一些葡萄酒世界最為昂貴、最具聲望的葡萄酒。這個產區最有名的是優質、經典、大部分由赤霞珠、美樂和品麗珠釀造而成的紅酒。然而，那裡也生產蘇特恩葡萄酒，一種甜的甜點酒，還有酒體豐滿、由長相思、賽梅隆和麝香葡萄釀造成的白葡萄酒。

勃艮第 這裡是法國另一個出產極優品質葡萄酒的產區，但也有著與品質相配的高價。霞多麗和黑皮諾是生長在這些產區最主要的葡萄品種。霞多麗的風格彼此相別甚大，有勃艮第北部夏布利出產的乾淨、清爽的白葡萄酒，也有南部博納周邊地區的具有橡木和黃油味道的葡萄酒。相同的，黑皮諾從來自北部的豐滿酒體葡萄酒到來自南部的較輕酒體的葡萄酒，風格也是不盡相同。如果想嘗試一下，那麼一款特級葡萄酒，比如Gevrey-Chambertain會是你所需要的，C?tes de Nuits村莊出產的葡萄酒會適合有預算的黑皮諾愛好者。而在勃艮第最南端名為「博若來」的產區，你會在找到各個品質和價位的葡萄酒，它們大多酒體輕、果味豐富、易於入口。

香檳區 勃艮第的北邊是香檳區。這個法國的葡萄酒產區出產著名的同名起泡酒。來自這個產區的葡萄酒的獨特之處在於它的氣泡和特有的蜂蜜燒烤的味道。

Cremants 在過去的幾年裡，香檳已經成為一種具有象徵意義的葡萄酒；它的價格會非常的高昂。如果你沒有預算而且又喜歡起泡酒，你可能更喜歡去試試Cremants。它們是在香檳區以外的產區釀造，但使用的所有技術和香檳區是一樣的。

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