買酸奶，比起日期，這些信息恐怕更關鍵

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每次到超市去買酸奶，除了看價格，最頭疼的恐怕就是「我要買哪一種」，尤其是在味道、口感幾乎一樣的品類中必須要選一個的情況下，我至少會在擺架前猶豫個兩三分鐘，這大概就是傳說中的選擇困難症

今天，小菜將為大家傳授一些購買酸奶的小技巧，希望大家在購買酸奶的時候不要像我一樣的「糾結」

看日期無非就是生產日期和保鮮期，通過日期除了能夠了解酸奶是否新鮮，有沒有過期；另外，也可以判斷酸奶中的乳酸菌含量。一般情況下，生產日期3天內的酸奶乳酸菌含量最高，超過

生產日期後一周的酸奶幾乎不含有乳酸菌。說的直接一點就是【沒有營養價值】，但是僅僅滿足【我想吃】是沒有問題的。

技巧二：看產品類別

在購買酸奶的時候，並不是帶有【酸奶】兩個字的就一定是【酸奶】

市面上很多飲料只是借用了酸奶這個概念，其本質就是飲料，什麼乳酸菌飲料、乳酸飲料、酸奶飲料，統統都屬於飲料的範疇。它們都有一個共同的特徵，看起來像酸奶，喝起來酸酸甜甜的，但都不是正經的酸奶，最多只能算是含奶的飲品

技巧三：有無「風味」二字

帶有「風味」兩個字的酸奶。酸奶是對發酵牛奶品類的統稱，它的產品類型分為：發酵乳、酸乳、風味酸乳、風味發酵乳，而發酵乳是真正意義上的酸奶。

根據《GB 19302-2010 食品安全國家標準 發酵乳》規定，風味發酵乳產品里可以添加食品添加劑、營養強化劑、果蔬或穀物，對蛋白質含量要求會低一些。目前市場上的「風味發酵乳」的的含糖量都比較高，對於那種夏天想要使用酸奶進行代餐減肥的人來說，千萬要小心。

技巧四：看營養成分表

現在市場上有很多【國家+酸奶】的酸奶產品，比如希臘酸奶、冰島酸奶、日式酸奶，各種酸奶讓人眼花繚亂。大家在購買的時候千萬不要被它洋氣的名字所迷惑，在營養成分里比較一下「蛋白」含量再做決斷也不遲。

另外，在營養成分表中注意蛋白質、碳水化合物、脂肪的比例圖，這三者呈現【高低低】的比例差距越大，酸奶就越健康

只要掌握「高高低」的原則，再加上日期把關，相信你一定能挑選出自己鐘意的酸奶

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