第一泡茶還在拿來洗杯子？簡直太糟蹋了！這才是正確的喝茶做法

09-18

初入茶圈，很多茶友都學到了一個習慣：在泡茶的時候，不管是泡六大茶類的哪一種茶，沖一次頭道茶，然後「嘩」一下倒掉，這個動作似乎都變成了一個習慣。

如果算個不嚴謹的算術等式，茶人倒掉的頭道茶，加起來都約等於一個西湖了吧！但茶人們還是樂此不疲，並且美其名曰：去農殘、洗灰塵、去雜質。彷彿每泡茶必須來這麼一次焚香沐浴，才能盡顯醇真滋味。但是，頭道茶真的必須倒掉嗎？

對於這些疑問，今天來為你一一揭曉，告訴你「倒掉頭道茶」其實是個茶界大謊言！誰教我們開始洗頭道茶？那這種「不管三七二十一，反正泡茶前就得洗一次頭道茶」的理論是從哪裡出來的呢？

首先，可以說是人們對茶錯誤的潔凈認識。在古時候，由於製作工藝等技術條件不高，加上舟車運輸，極少數茶葉的確存在潔凈的問題，但是發展到現在，只要是按照國家標準生產出的茶葉，基本上都不存在衛生問題。頭道茶沒你想的那麼複雜對於頭道茶，其實可以把茶葉分成三類簡單來說：

第一類：自然狀態或者做型程度較低的茶這裡的「自然狀態」指的是像花茶、白茶這種以本身狀態呈現的茶品；而「做型程度較小的茶」則如大多數綠茶、紅茶、黃茶。對於它們來說，喝的是茶葉本身的味道，所以不必將頭道茶倒掉，特別像一些名優綠茶，茶葉最美的香氣與鮮爽感全在第一泡茶湯里。

第二類：做型程度較高的茶例如球形烏龍或者普洱茶、沱茶、磚茶等，因為特殊的形狀，茶葉在浸泡時會有一個「慢慢舒展」的過程，因此往往會採取頭道茶溫潤茶葉，而這一泡是完全可以喝的。只是在正式場合，由於茶湯並沒有達到品飲的最佳狀態，溫潤泡不會給客人飲用而已。

第三類：有陳化時間的茶這類茶指的是以普洱茶為代表的陳茶、老茶，頭道茶往往作為「溫潤」作用，更多的還有「醒茶」作用甚至對於倉儲有問題的茶來說，很多人會用沖洗很多次來妄圖掩蓋倉儲帶來的負面影響。因此，如前文所說，這樣的情況，不建議喝下去頭道茶！下面推薦幾款好喝的茶葉！

新茶安溪鐵觀音烏龍茶禮盒

買一送一鐵觀音茶葉濃香型新茶安溪鐵觀音烏龍茶禮盒裝共500g

正宗安吉白茶

【茶客推薦】正宗安吉白茶100g茶葉清香春茶綠茶2017新茶散袋裝

蒲公英茶葉

二、喝茶祛濕，蒲公英、馬齒莧的祛濕功效很好，也作為中醫常用的祛濕藥材。平時我們也可以常喝紅豆薏米茶，除了幫我們除濕氣以外，還能讓皮膚越來越好，是愛美女性的必喝茶飲。

你的讚賞是我堅持原創的動力