功能糖行業看好錢景加大投資——中國食品報網

　　在我國A股市場上市的3家功能糖公司——保齡寶、龍力生物和量子高科在今年都不約而同地加大了投資力度。江海證券食品行業分析師李征認為，在我國經濟整體走勢下行壓力可能增大的同時，功能糖行業加大投資說明該行業仍看好未來發展「錢景」，但在下遊行業發展趨勢還不明朗之際，企業尤應加強風險意識。

　　功能糖主要指功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇，可成為蔗糖替代品。目前較為大眾所知曉的，一是功能性低聚糖中的低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖等，二是功能性糖醇中的木糖醇和麥芽糖醇。上世紀六七十年代，芬蘭最早開始用木糖醇防齲齒。隨著其功能的不斷開發，在歐美日韓等國家和地區，功能糖逐漸被廣泛應用於乳製品和保健食品之中，並得到安全性認可，功能糖食品已在國際市場佔有重要的一席之地。在國內，到「十五」後期，由於功能糖行業的技術飛速進步，收率和質量明顯提高，物料消耗下降;企業集約化、規模化經營，功能糖產品成本大幅下降，功能糖市場逐步擴大，主要用於乳製品和保健食品。而隨著人們越來越注重飲食健康，功能糖的諸多營養保健功能正在被愈來愈多的人所重視和接受。

　　智庫在線發布的《2012—2016年功能糖行業全景調研與投資戰略研究諮詢報告》指出，隨著全球慢性疾病發病率的增加，健康需求已成為推動糖果新產品開發的一個關鍵因素。利用糖的替代物——功能性多元糖醇和最新膠體技術、果汁製造技術的結合，開發益生元水果糖在糖果市場具有很大的潛力。在一些國家和地區，強化糖果是被禁止的，但添加天然的健康原料，如木糖醇、麥芽糖醇和水果則是被允許的。所以，通過添加水果和果汁，結合木糖醇、麥芽糖醇，開發出具有多重健康功效的天然健康食品——益生元水果糖，將成為糖果行業發展的趨勢。報告還認為，國內的功能糖生產技術業已達到一定高度，這種有益健康的功能原料已進入發展的黃金時期。

　　有專家據此指出，儘管我國的功能糖仍處於初級發展階段，與國外相比，產品品種還比較單一，應用領域有待拓寬，但從長遠來看，市場需求將會越來越大，功能糖食品是可以走進千家萬戶的，品種也將趨於多元化。江海證券食品行業分析師李曉海則認為，我國人口的老齡化和健康飲食的逐步深入人心，正是功能糖企業逐步加大投資力度的原因，「功能糖未來替代蔗糖20%市場的可能性再一次被提上桌面」。目前，我國食糖消費量約1400萬噸，其中30%為非工業用糖，若全部替代，則新增420萬噸需求，即使替代10%也將新增42萬噸。

　　功能糖雖然發展前景一片樂觀，但由於其屬於食品添加劑，發展到一定程度，利潤和收入增速會極大地受制於下游企業。「下游存在較強議價權，而上游的玉米澱粉、澱粉初加工品和蔗糖等原材料的價格波動也較大。」海通證券分析師趙勇表示。

　　李征說，特別是在我國經濟增長可能繼續放緩的大背景下，食品行業將不可避免地受到影響，而下游企業的用量減少，有可能在短期內製約功能糖的消費量。功能糖生產企業在加大投資上馬新項目時也要考慮到風險因素，防止大躍進後陷入進退維谷的境地。

責任編輯：劉悅

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