教你自己做奶油冰淇淋|雪糕|牛奶

原標題：教你自己做奶油冰淇淋

南京進入炎熱的盛夏季節，在戶外走上幾分鐘就會出一身汗，及時補充水分和降溫變得非常重要。記者走訪市場了解到，冰棒這兩天也進入今年目前為止最熱銷的時候。

「一天能賣出近千根。」茶南一個小區附近的冷飲批發店裡擠滿了前來批發冰棒的市民，老闆告訴記者，只要買到10根以上，就可以享受批發價，所以很多居民都是買很多拿回家放冰箱里吃。據介紹，賣得最好的是奶油味的冰棒，如東北大板、香港味道等等，造型基本都是方方正正，包裝也走懷舊路線，售價在3元左右，頗受市民歡迎。

有消費者表示，之所以喜歡這些老冰棍、老雪糕，一方面很容易讓他們聯想到小時候的味道，另一方面，相比較現在流行動輒二三十塊一杯的鮮冰淇淋，價格也更為實惠。

今天給大家推薦一款自己在家用冰淇淋機製作冰淇淋的方式，奶香濃郁。 柳 揚

自製奶油冰淇淋

材料：雞蛋黃2個、淡奶油150ml

輔料：白糖60g、牛奶200gml

做法：1.準備好牛奶，淡奶油， 蛋黃和糖。2.把蛋黃打散，放入不鏽鋼的盆中，加入白糖均勻融化。3.融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色。4.牛奶倒在鍋中加熱，快要煮沸時關火。5.然後倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，邊倒邊攪，不要一下全倒進蛋黃液中，那樣就會變成蛋花的。6.淡奶油打成6分發，拿起來還會有點滴下來，然後把調好的蛋黃液慢慢地倒入淡奶油中，攪拌均勻。7.攪拌好的冰淇淋水放入冰淇淋機中攪拌，攪拌結束後連機一起放進冰箱冷凍，完成即可。

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