大冷天兒，深夜火鍋來一發[27P]
銅鍋涮肉據說最好吃的北京火鍋。手切鮮羊肉太好吃了，特別嫩而且不出血水，不僅沒有羊膻味兒，細嚼的時候還能吃出肉香。推薦鮮手切，實惠，又好吃。
手切鮮羊肉除了比較風味的涮羊肉之外，牛骨髓，醬牛肉，牛百葉，肥牛都是不錯的火鍋涮料。糖蒜醬很不錯，蘸著吃不但去除腥味還增加幾份鮮爽，燒餅香酥鬆脆，做的蠻到位。缺點就是人太多！
麻醬燒餅地址：西城區牛街西里商業1號樓5-2號(清真超市旁)人均：￥79老誠一鍋羊蠍子
羊蠍子火鍋算北京很有名的羊蠍子連鎖店了，這家分店很乾凈，人氣很高，滿座還翻桌，說話基本靠喊。羊蠍子鍋微麻辣的口味適中，入口覺得花椒味很香，看起來乾淨衛生。一鍋里有幾塊肉不少，骨髓也超美味。
羊蠍子吃完後加點素菜涮鍋，湯底涮出來的也很好吃。推薦牛尾，還有很多人點的蔥花餅，現烙的等了好久，不過確實不錯，蔥花很多很香脆。
蔥花餅人均：￥72地址：海淀區雙榆樹北里甲18號(當代商場北門東)重慶楊家火鍋
楊家火鍋傳說中要等位兩個小時的火鍋店，傳說中王菲都去滿足口福的火鍋店。鍋底還是比較濃郁的，吃出了紅九九的味道，配菜很多，鴨腸， 嫩牛肉，鴨血，方竹筍 ，金針菇， 酥肉，藕片，鱔魚，老肉片，黃喉，水上漂牛肉，豆皮推薦。
水上漂牛肉上菜的速度還是比較快的，順溜的就擺了一大桌子，各種餐具都井井有條的，放的很到位，不用擔心碰到什麼
豬腦地址：朝陽區春秀路幸福二里(傑座大廈旁)人均：￥100上海深夜火鍋推薦辣府
招牌鴛鴦鍋味道很四川！尤其是配上鮮辣粉和香油，辣得很到位。他家的火鍋味道如同店名一樣，吃的到五臟六腑都是辣的，絕對夠味，給力！
麻辣鯰魚麻辣鯰魚、肥牛真心贊， 勁爆牛肉丸裡面都是辣椒，超辣！敢於挑戰的親絕對值得一試。還有藕滑，鮮脆爽口，特別喜歡！
勁爆牛肉丸地址：黃浦區雲南南路180號(近淮海東路)人均：￥111海底撈
番茄鍋海底撈以無微不至的好服務出名，基本上，任何需求都會滿足，服務員也很主動熱情細心。當然綜合來說，不論是味道、菜品、種類他做得都很到位。
牛肉番茄鍋是他們特製的，很濃厚，越燒味道約好，基本有了番茄鍋都不需要任何調料了，很入味。肉味道一般，丸滑味道不錯，很Q彈。
墨魚滑地址：浦東新區張楊路620號中融恆瑞大廈6樓(近南泉北路)人均：￥104鼎王無老鍋
招牌鴛鴦鍋該火鍋店位於香樟花園內，台灣出品，裝修很日式的感覺，服務員90度鞠躬是一大招牌。白鍋裡面有一大根人蔘，可以吃出養生的味道。麵包豆腐放在白鍋裡面真的是絕配，免費續加哦。水蜜桃冰沙酸酸的，很好吃，牛肉雙拼、蝦兵蟹將必點。
麵包豆腐坐在窗口位置，吃著火鍋看著衡山路的街景，都覺著這生活也精緻起來了。
牛肉地址：徐匯區衡山路2號甲香樟花園內(近桃江路)人均：￥175廣州深夜火鍋推薦鳳園椰珍椰子雞主題餐廳
原味椰子雞椰子雞很不錯，湯底都是椰清水，很清很甜的味道，就是價格有點小貴。原味椰子雞的雞肉很好吃，還有招牌的椰皇燉奶也超推薦，總之是一家很有海南特色和海南味道的菜館。
椰子雞椰子雞湯好好喝，用瓦鍋現煮得，雞肉都是生的上桌，自己可以看到料是很足的。椰子飄香啊。海南小馬蹄，很小的一粒，但是要比我們日常吃的馬蹄清爽很多，口感也要比較爽滑。
蘸料地址：天河區天河南二路34號(近宏發大廈)人均：￥91牛鮮館
牛肉鍋菜單上明確清晰的寫明六種牛肉的特色和吃法，推薦大家按菜單上面的順序吃每一款的牛肉。除了值得推薦的黃牛肉，還有牛筋丸。
牛展示梗肉，位於前腿風骨肉，偏瘦，紋理清晰。口感帶有少許的筋道。牛展，帶有少許筋，口感較為爽脆。肥牛，外表不起眼，口感就三個字「爽、滑、嫩」。嫩肉，有點像碎肉一般，軟而嫩。雪花肥牛，外表足夠吸引人，口感肥美，十分美味。胸頭撈，屬於比較矜貴的部位，每頭牛僅有1斤，表面看就是一團肥油，浸煮之後，樣子會越來越透明，口感也會更爽口，甚至會脆而不膩，而且煮得越久越好吃。
肥牛地址：越秀區東華西路205號(近中華廣場)人均：￥44川國演義
鴛鴦鍋一家挺有特色的川菜館，都是以辣為主，什麼酸菜魚，水煮牛肉，水煮魚等，能吃辣的來試試吧。吃上水煮牛肉，很正宗噶。辣的過癮，而且分量十足，讓你吃的痛快！
涮品所實話，這裡裝飾也很好，也可以火鍋的哦，冬天來這裡聚在鍋前，刷刷下吧。火鍋食材都很新鮮，質量也很好，量也很足，夫妻肺片、毛血旺也很好吃，下次來試試炒菜怎樣！
毛血旺
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