一日三餐的營養搭配

3　　1、選用快餐食品時，為節制熱量攝入，盡量不要點熱量很高的快餐;或者在點餐時留意食品的選擇。以巨無霸套餐為例，一個巨無霸熱量570卡，薯條220 卡，可樂為150卡，一餐吃下來，熱量近940卡;如果再加一個蘋果...

　　1、選用快餐食品時，為節制熱量攝入，盡量不要點熱量很高的快餐;或者在點餐時留意食品的選擇。以巨無霸套餐為例，一個巨無霸熱量570卡，薯條220 卡，可樂為150卡，一餐吃下來，熱量近940卡;如果再加一個蘋果派(220卡)或一杯巧克力奶昔(380卡)，那就超出熱量標準了。所以，最好是單 點，選用巨無霸的同時，飲用低熱量飲料或是搭配生菜沙拉，補充不足的營養素。

　　2、對於方便食品，包括水餃、果蔬類、魚肉類、豆製品在內的冷凍方便食品，要留意補充纖維素和維生素。方便食品為保持食物的顏色、質地及味道，保存了大量的營養素，但在加工中會造成纖維素及水溶性維生素的部門損失，食用時要留意用新鮮的蔬菜、水果配餐。

　　3、三餐的品質各有側重，早餐重視營養、午餐強調全面、晚餐要求平淡。

　　營養早餐：

　　早餐食譜中可選擇的食品有：穀物麵包、牛奶、酸奶、豆漿、煮雞蛋、瘦火腿 肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證卵白質及維生素的攝入。

　　豐盛午餐：

　　午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養素，緩解工作壓力，調整精神狀態。可以 多用一點時間為自己搭配出一份合理飲食：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒麵、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯。

　　平淡晚餐：

　　晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：麵條、米粥、 鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。

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