怕胖？試試它~香蕉蔓越莓無糖蛋糕

到了一定的年紀，怕胖不太敢吃蛋糕了。但是偶爾饞蟲還是會往外爬一爬的，做個無糖版的過個癮吧。香蕉的香甜和蔓越莓的酸甜，已經完全提味了這個蛋糕，口感非常好喲。

原創作者 長不大的小廚娘nuonuoup

食材

步驟

1.雞蛋兩個，用打蛋器高速一分鐘打勻

2.加40g玉米油，再次高速一分鐘打勻

3.加入250g香蕉泥，香蕉選用熟透的口感好。仍然是一分鐘打勻

4.加入120g低筋麵粉，和3g泡打粉，用拌刀翻拌至沒有乾粉就行了

5.加40g蔓越莓干，根據自己喜歡可以以其他果乾代替，拌勻即可

6.模具用黃油抹一下，這樣烤好以後非常容易脫模，烤箱180度預熱起來。將果泥麵糊倒入模具中，上面可以放一些香蕉片進行裝飾，放入烤箱，中下層，上下火，180度50分鐘

7.取出晾涼，烤箱一打開就能聞到清甜氣息

8.晾了以後，反扣模具就可以取出蛋糕啦

9.趁熱吃一口，真是欲罷不能呢

10.成品

11.像不像一個香蕉船？如果喜歡厚實一點的，可以根據模具大小自己調整，我做了兩個薄款的香蕉蛋糕哦。

小貼士

香蕉一定選用熟透的，可以看錶皮有點黑點的這種最好，口感綿軟。還有就是這款蛋糕趁熱吃口感比較好呢。

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