我又拿雞蛋做出了美味的早餐，這次是酥粒小餐包

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准 備 材 料

Preparation material

1

高粉 160g

2

低粉 40g

3

糖 32g

4

鹽 2g

5

酵母 2g

6

奶粉 10g

7

雞蛋 1個

8

水 103g

9

黃油 20g

10

酥粒 適量

步 驟

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準備好我們的材料可以開始製作小餐包了

1

除黃油和酥粒以外的材料放麵包機里(蛋液用一半，另一半留著刷面)，啟動一個揉面程序

2

加入黃油，再啟動一個程序

3

取出滾圓，放入大的容器，發酵至兩倍大即可

4

均分成8份

5

按扁擀開，然後打橫，自上而下捲成橄欖形，收口向下

6

依次做好，排入烤盤

7

二發至1.5倍大，表面輕刷蛋液

8

縱向割長囗

9

豁口上放上酥粒，烤箱180度預熱，中下層16分鐘

10

晾涼