沒能一見鍾情的，未必不是真愛

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我小的時候，極其討厭吃白饅頭。

是因為第一口咬下去，雖說鬆軟，但略寡淡，口中乾澀無味，嚼兩下還能黏糊在牙上，對這種完全不爽口的食物，我提不起興緻來。

抱怨給家裡人聽，得到解決方案不是不吃，而是盛了一碗白砂糖，讓我用饅頭蘸著糖吃。還信誓旦旦地保證說會甜滋滋，味道特別好，因為他們小時候就這麼吃。

我試著嘗了一口，難吃得差點哇得哭出來。

對我來說本來就是味同嚼蠟了，硬生生是給摻出了沙子的口感。初體驗就留下了慘痛的記憶，所以日後就像躲瘟神一樣躲著饅頭。

後來實習，遠赴山東煙台。下榻酒店的餐飲部可不管我是南方哪個石頭裡蹦出來的，主食只供應白饅頭。端上來就是一大盤碼得整整齊齊的，我不死心地問是否有米飯，回答沒有，而饅頭就管飽。

寡吃菜了好幾天，北方來的同事都攛掇著說饃饃確實不錯，值得細細地吃。我半信半疑地掰了半個又半個，學著他們，塞進嘴裡一口口地咀嚼，並不急著吞下。不一會，口中生津，饅頭竟然有了絲絲的甜味。忍不住再拿了半個，又細細品嘗，味道還真不錯！

再後來回到南方工作，還真就放不下那一陣兒先淡後甜的饅頭口。我主動提出早餐蒸饅頭吃吧，連家裡人都感到意外。

前陣子天還沒轉涼，有個朋友來我家裡，我給做了盤涼拌毛豆作為開胃菜。

哪裡知道他非說這玩意難吃，犟著不肯動筷子，像極了挑食的熊孩子。我苦口婆心地說「辛苦做的，你一筷子沒動就說難吃，怕不是來砸我家招牌的？」接著耐著性子詢問他為啥不吃，結果他說

「毛豆這玩意咬不動的，感覺吃著不太衛生了。」

我再三追問之下才明白，他之前吃毛豆都是連皮一起吃的，當然咬不動了。居然到現在都還沒有人糾正他。存在這麼大的誤解，都沒有解開過，可能是我見過最滑稽的誤會了。朋友掌握了基本吃法之後，循著我教授他的訣竅，漸漸知道如何將毛豆完整剔出來，而不是粗暴地咬碎。趁著我去廚房察看排骨湯的功夫，就把一盤毛豆全吃完了。

「我的這麼大一碗毛豆呢？」端著排骨湯出來放桌上的我詫異地問。

朋友指指肚子說「好吃到我心裡去了！」我只好再炒一盤來，不然好酒都白瞎了。

以前我不愛吃螃蟹，一來覺得肉太精細，吃得費事，二來弄不明白到底哪裡不能吃，擔心毒死。

後來朋友家裡收到好幾隻大閘蟹，張牙舞爪的，合計著喊上兩三好友把它們干翻。本來不想去的，說是缺個做下螃蟹菜的大廚，我就去了。炒菜的間歇看了眼蒸鍋里，綁好的大閘蟹漸漸變成紅色，從縫隙噴涌而出的白色霧氣，透著一股子仙氣，甚是誘人。

等席間，朋友有說有笑地捯飭著螃蟹腿，螃蟹黃，我在一旁故作矜持。

結果夾土豆絲時，我瞟過去的小眼神被捕捉到了，硬塞給我一隻蟹黃已經瀰漫出來的螃蟹，我跟著朋友的樣子學著拆，很快就漸入佳境，也學會了慢條斯理地品味蟹之美味。

一人兩隻哪夠啊？後來偷摸在家吃獨蟹，吃到痛風發作，無法下床。

這幾樣，都不是一見面就喜歡上了的，是經歷過時間的沉澱，才逐步撥開雲霧見日出的。

有的時候，我們往往太急於去下一個結論，去設定一個標籤，導致我們還未真正了解它，就予以否定導致錯失了愛上它的機會。

就像之前親戚特別愛看的《非誠勿擾》，排除掉那些演員刻意出演的成分，很多女嘉賓都喜歡以貌取人，或是還不等男嘉賓深入介紹，僅憑他的隻言片語就馬上拍滅燈。也許這就是她們在選擇另一半時，會因為對自己識人的本領過於自信，而先入為主地否定一個人。所以有些很難脫離單身，或者是又很快恢復單身。

還存在一種極端，就是僅憑隻言片語就認定是吾生真愛了。

知乎上認識許久的一位知友，跟我哭訴他無法自拔地愛上了另一位女性知友，兩人一見如故迫不及待地奔現了，相聊甚歡幾乎是相見恨晚，彼此確定是對方的此生不渝。可是，因為考慮到兩人工作的關係，既沒能放下當下的工作不顧一切，也沒辦法適應長期異地的狀態。原有的愛情火焰在爭吵中一天天走向消亡。

這種日復一日的熵變，恐怕比日久生情的漸染還要難以扭轉。

我為什麼喜歡吃饅頭了，為什麼能忍受挑撿半天吃不飽肚子的螃蟹了？也許是在歲月的歷練中領悟到了一點，一見鍾情的未必就是能長久的真愛，沒能一見鍾情的，也未必就不能夠白首。

這其間，需要悠長綿延地去品味。

以上。

文 插圖 by @張小喂浪不動了