胡蘿蔔這麼做，老公特愛吃，隔三差五就要做，拌飯吃特香

胡蘿蔔號稱「小人蔘」，不僅口感香甜，其營養價值也是極高的，含有多種維生素和礦物質元素，常吃胡蘿蔔可以起到增強機體免疫力等功效。此外，胡蘿蔔又是百搭型蔬菜，且製作方法也比較多，一直以來就深受廣大食客們的喜愛。老公平日里最喜歡的菜就是炒胡蘿蔔了，小編一般都會將胡蘿蔔和扁豆炒制在一起，老公特別愛吃，平時我家都是隔三差五就做一次，拌著飯吃也特別香。此外，扁豆的營養也很豐富，這二者炒制在一起，非常健康。下面小編就將這款菜的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！

胡蘿蔔香乾炒扁豆

By 飄零星

配料：

扁豆 300克、胡蘿蔔 1根、豆腐乾(香乾) 2塊、花生油 1勺、精鹽 1小勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、雞精 1小勺

烹飪步驟：

1.扁豆摘去老筋，洗乾淨。將扁豆 胡蘿蔔 香乾切絲

2.鍋熱油，爆香蒜瓣

3.放入胡蘿蔔翻炒變色

4.放入香乾翻炒

5.然後加入扁豆翻炒

6.加入適量水燜三分鐘

7.加入生抽，加入蚝油翻炒均勻，加入鹽調味

8.最後加入雞精炒勻即可

烹飪小貼士：

1、扁豆一定要炒熟了才能吃哦；

2、扁豆的營養成分相當豐富，它還含有血球凝集素，這是一種蛋白質類物質，進入人體後可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，進而起到抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動，具有顯著的消退腫瘤的作用；

3、扁豆口感清香，性溫和而色微黃，與脾胃器官最合；

4、胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，進入人體後能夠轉化成維生素A，進而起到很好的明目養肝的功效；

5、胡蘿蔔中的鐵元素含量也很高，常吃胡蘿蔔可以預防缺鐵性貧血症。

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