出門旅行如何挑到那些好吃、美味、性價比高、還不用排隊的餐廳

來自專欄嬉遊-旅行其實很簡單17 人贊了文章

如今，【米其林】似乎成了評價一家餐廳最好的噱頭，儘管你可能至今也沒去吃過幾家米其林餐廳，但一定經常聽過【米其林】的名兒。

你在旅行做攻略的美食攻略的時候，自然也會重點的關注幾家【米其林】餐廳。

但港真，比起每年的米其林星級餐廳，嬉遊君倒反而更期待每年【必比登】的榜單推介。

今年十一，我不是要去日本京都嗎？

前一次去京都，摘了5顆星，花了近萬元。

雖然味道也不錯，但總覺得有些個心疼。而這次我去京都，就有提前找了一些「必比登」餐廳，準備前去拔草

例如嵐山嵯峨天龍寺內的篩月素懷石，3星的環境，不到0.25星的價格。中午定食3000日元/人，便宜到誇張。

還有東山附近的無礙山房，是菊乃井旗下專做時雨便當和下午茶的餐廳。

中午有定時，下午有下午茶，環境也自然是一級棒。

至於人均，中午的定時人均不到200人民幣，下午茶的人均更是不到60塊。

除了京都，之前嬉遊君在香港吃過必比登的餐廳有：英記面家、九記牛腩、添好運、聚興家、容記小菜王、麥文記...等。

這些都是香港最小最街邊的登館，人均可以輕鬆的低至50元內，但每一家都有幾十年的傳承，品質可控。

這些餐廳的共性，就是【必比登】。

米其林指南內不止收錄星級餐廳，還有一些人均不太高，卻有著超高性價比的必比登推介餐廳。

有米其林餐廳推薦的城市，都會有必比登的存在，例如京都、台北、香港、澳門、上海、廣州等......

SO，當你出去旅行尋找餐廳的時候，真的可以重點的考慮一下必比登的餐廳推介。

好吃、美味的同時，性價比又高；

同時，因為知道的人少，還基本不用排隊。

在8月底，米其林公布了【2019上海米其林指南必比登推介餐廳】

要不是嬉遊浪在國外，這篇文我真的是應該早些就寫完跟了，大家見諒啊...

畢竟，2019年上海米其林【必比登】榜單的餐廳推介，所有餐廳加起來的平均人均甚至不到百元，簡直是便宜到令人髮指！

先來看看這次2019上海米其林「必比登」餐廳有哪些吧。

江浙本幫菜

榮小館（安達仕店）新晉

鼎泰豐（上海商城）

海金滋（進賢路）

豪生酒家

吉士

蘭亭 新晉

蘭心

綠波廊

茂隆

上海老站

蘇浙匯（創興金融中心）

南麓·浙里（巨鹿路店）

揚州飯店（福建中路）

粵菜

翡翠酒家（新天地）

文興酒家

川菜

蜀三味（仲盛世界商城店）新晉

異國料理

Alma

天都里

Mi Thai

素食類

大蔬無界（環球金融中心）

大蔬無界（徐家匯公園）新晉

功德林（南京西路）

面粥點心類

阿娘面

金剛餛飩還有面（蒙自路）

大壺春（四川中路）

正斗粥面專家（國金中心）

如果把體驗美食當做升級打怪，必比登的榜單完全可以當做第一步。

因為必比登是「評審員心中最經濟實惠的美食」，是米其林指南中除星級餐廳外的優選餐廳。

性價比真的高！很高！非常高！

例如這次上榜的大壺春的人均17元、江浙本幫菜海金滋人均61、金剛餛飩還有面人均40、本幫菜蘭亭人均68元。

......

米其林之所以成功，背後的評審員功不可沒。

對評審標準的堅持，正是在全球範圍內對評判標準的堅持，才造就了現在米其林指南榜單的知名和權威。

當然，營銷也是米其林成功的不可缺因素。

必比登餐廳的選擇，評審員們越來越多的選擇質優價廉的美食，將簡單、和諧的餐廳環境、美味的菜肴及合理的價格完美結合。

這也是為了，這次2019年上海必比登餐廳的人均不到70元的原因。

即便不是那麼昂貴的米其林推介餐廳，依舊能夠為大家帶來優質的美食體驗。

今年的上海米其林美食「必比登」推介，共有26間餐廳入選，其中有3家是首次上榜的餐廳——榮小館（安達仕店）、蜀三味（仲盛世界商城店）、蘭亭（遷址新店）。

嬉遊君詢問了幾位上海本塘的老甲魚，以及結合了自己去上海吃過的一些經驗，為大家精選了其中的6間，每天兩頓，3天吃遍！

你下去去上海旅行的時候，不妨按照這個推薦去打卡，想必是不會讓你太失望。

大壺春

大壺春始創於1932年。剛開始是爿小攤頭，開在弄堂的過街樓下。店鋪小得僅容一個人轉身，只做外賣生意沒有桌椅供堂吃。

現在的大壺春，地方雖然是大多了，但是生煎和餛飩照樣是好吃的爆，而且人均17元的價格，真的好親民。

推薦菜：鮮肉生煎 , 蝦肉生煎 , 蝦仁生煎 , 小餛飩 , 蝦仁小餛飩......

榮小館

雖然榮小館開在五星酒店裡，但榮小館的宗旨一直是為「做讓人想念的飯堂」。走群眾路線，主打親民牌，讓好原料自己說話。

它可能不是最便宜，但絕對的物超所值。

推薦菜：石鍋汪刺魚、大姐紅燒肉、石鍋辣子雞、龍蝦湯泡飯.....

翡翠酒家

翡翠酒家總部在新加坡，是一個粵菜的品牌，餐廳結合了經典粵菜與本幫菜靈感，在甄選眾多傳統菜品的基礎上，再次創作演繹

很多食材及調料都由新加坡總部配送,行政總廚則來自香港,很多食客都沖著餐廳的「傳統粵菜」和各式「港式點心」而來。

推薦菜：蝦餃、燒味雙拼、腸粉、港式點心、擔擔麵......

金剛餛飩還有面

名字很有意思，裝修的也挺有自己風格，有點像古時候的客棧味道。

餐廳老闆覺得很多老字號都不正宗，於是乎自己開了一家新的。

面和澆頭分開選擇。

推薦菜：濃湯小餛飩、金牌厚切炸豬排、懷舊雞骨醬拌面、老鹵大腸豬肝腰花三拼

文興酒家

文興酒家創始於1990年倫敦的中國城，他家的燒鴨曾被外媒譽為：「The Best Roast Duck in The World.」（全世界最好吃的燒鴨）

色澤紅潤油亮鴨肉肥嫩多汁，值得你去打卡。

推薦菜：文興燒鴨、黯然銷魂飯、花菇榨菜蒸雞滑、生啫唐生菜、滷水鳳爪......

南麓·浙里

巨鹿店的這家，由老洋房改建的，我很是喜歡裡面老上海味道的裝飾風格。

它家做的是傳統杭邦菜，味道有口皆碑，嬉遊君去吃過一次，是那種杭州的味道。

推薦菜：杭城油爆蝦、招牌鴉片魚頭、烏糖糖藕、鱔爆蝦......

最後預告一下。

9月20日將發布2019上海米其林指南的榜單，而9月21日會有【星藝秀】晚宴。

新加坡、香港3間米其林星級餐廳，外加滬上兩支神秘米其林星級餐廳廚師團隊，會有怎麼樣的火花呢？

有些個想去嘗嘗了。