喝了這麼多的白酒，你知道它的這些方面嗎？

中國的酒文化可謂博大精深，源遠流長。直至現在，在我們的日常生活，越來越離不開酒了。其中啤酒應該是市場上流量最大的，大家對它的了解應該比較多。但是白酒才是中國本土傳承下來的，你對它的了解又有多少呢？作為一個白酒愛好者，我想必須對它要有一定的了解。

白酒是一個非常複雜的東西，它是以糧谷為主要原料。以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。因酒度較高而又被稱為「燒酒」。其特點是無色透明、質地純凈、醇香濃郁、味感豐富。

酒的風格是由色、香、味三大要素組成，按酒香的類別來劃分乃情理之中。目前，白酒的香型主要分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。

前四種香型大家會比較熟悉，喝的也比較多，當然除此之外也有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不同於已定型的香型酒，有自己特殊的工藝、風味。

比如最受喜歡的醬香型白酒，它又稱為茅香型，以貴州茅台酒為代表。醬香型白酒因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。因源於茅台酒工藝，故又稱茅香型。

這種酒，優雅細膩，酒體醇厚，回味悠長。它的香氣中含有100多種微量化學成分。

啟瓶時，首先會聞到幽雅細膩的芬芳，稱為前香；繼而又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲後空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會消失，美譽為空杯香，這就是後香。

前香後香相 輔相成，渾然一體，卓然而絕。這就是醬香型最終歡迎的原因。

白酒要陳才香，基本現在的白酒在設計過程中都會有盒子或者密封的罈子保存，一般來說有了這層防護之後放到一個角落少見光的地方就行。

但是我們一定要注意，白酒一定要密封好保證它不會漏酒，現代的密封手段基本禁不住高溫和潮濕環境，因此環境的溫度和濕度也很重要。建議不要將酒放到比較濕或者溫度超過40度的地方。

不論是聚會還是應酬，酒在我們日常生活已經必不可少了，醬香酒作為一種健康酒，也被越來越多酒友認可和喜愛。要喝好酒，關鍵是找對渠道，畢竟市面上以次充好的劣質酒太多，防不勝防。

好的純糧酒有益健康，雖說貴的不一定是好酒，但是好酒一定不會過度便宜的。最後給大家敲響警鐘，希望大家別貪小便宜買到劣質酒！

一直致力於把正宗優質的醬香好酒推薦給廣大酒友，為酒友尋覓甘露，為美酒尋找知音，歡迎感興趣的酒友前來了解更多！