健康早知道丨看戲說葡萄 切勿讓珍饈美饌傷及脾胃

健康早知道丨看戲說葡萄 切勿讓珍饈美饌傷及脾胃

健康早知道丨看戲說葡萄 切勿讓珍饈美饌傷及脾胃

原創： hold小編 hold健康

小編最近看宮戲比較多，劇中摻雜了各種關於太醫院問診的小片段，其中一段戲碼就是在《延禧攻略》中，出現的皇帝無限官房一段，逗得小編嘎嘎直笑。並得知冰鑒原來是古代的冰箱，也算是長見識了，其中冰鎮的水果品種也非常多，今天我們說的水果是——葡萄。

葡萄是一種古老的水果，大約在五六千年前的中東地區，就已經出現了葡萄的身影。據說早在《神農本草經》一書中就有過對葡萄的記載。先秦時期，葡萄的栽培和酒汁的釀造在西域地區便已廣泛傳播，一直到西漢使節張騫出使西域時，發現了味道香甜的葡萄，就將其種帶回玉門關內，流入中原各地。如今，人們發現原來葡萄不僅果實中的營養豐富，就連葡萄籽和葡萄皮的營養價值含量也是極高的，甚至它的根、藤及葉都能作為藥材食用。尤其將葡萄籽提煉出來作為保健食品，近幾年持續在廣大消費者中擁有很高的熱度。葡萄翻案不過大家一直對葡萄存在著一個很大的誤區，大部分人都認為葡萄是屬陰的，所以很多女性在特殊的那幾天里會避免吃「陰性寒涼」的葡萄。其實李時珍在《本草綱目》中就明言，葡萄是甘、平、澀、無毒。而唐代著名的醫學、飲食家孟詵在《食療本草》中言到，葡萄性味為甘、酸、溫。也就是說，古人沒有認為葡萄是寒性的這種說法。

載在《本草綱目》中記載葡萄的果實主「筋骨濕痹，益氣倍力強志，令人肥健，耐飢忍風寒。久食，輕身不老延年，可作酒。」說到作酒就不用多說了，自然就是葡萄酒，商務場合出現率最高的酒飲，同時美容養顏的功效也深受女性消費者的追捧。《本草綱目》記載釀製的葡萄酒味甘、性熱、有微毒，能夠暖腰腎，主顏色，耐寒。但有熱疾、齒疾、瘡疹人不可飲之。被稱為「金元四大家」之一的朱丹溪有云：「葡萄屬土，有水與木火，東南人食之多病熱，西北人食之無恙。」正好進一步明確了之前凡熱疾後不可食之，且南人不宜多食的理論。一方面體現了葡萄酒的溫熱之性，更是對應了中醫治療疾病「因地、因時、因人制宜」的整體觀念。對於葡萄的根及藤、葉，孟詵所著的《食療本草》中提及，「用其根煮濃汁細飲，止嘔噦及霍亂後噁心，孕婦子上衝心，飲之即下，胎安。時珍認為根還可治療腰腳肢腿痛。飲其汁能「利小便，通小腸，消腫滿」。

葡萄成熟於最炎熱的七八月，大家習慣把水果放在冰箱里，一方面是怕放壞，又一方面是冰鎮過後的水果在夏天吃起來更為舒爽。雖然已經為葡萄平反並不是寒性食物，但無可厚非水果屬於生冷食物之 「生」，放在冰箱中冰鎮後，就成了不折不扣的生冷了。因此葡萄不建議空腹、或從冰箱中拿出直接食用，以免陰氣內伏，寒邪入侵體內，最易直接傷害到脾胃。而脾為肺之母，肺氣需要靠脾氣來滋養，因此在傷及脾胃的同時，也會對肺氣造成一定的損傷。下期預告

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