夏天 孩子離不開九種「去火」食物

西瓜：西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。西紅柿：儘管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。苦瓜：歷代名醫都把苦瓜看做夏季清暑熱、去內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。大豆：大豆在滋陰、去炎的同時還能補充因為高溫而大量消耗的蛋白質。草莓：草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。綠茶：夏天出汗多，人體內津液消耗大，此時宜飲綠茶。綠茶性苦味寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、解渴、生津、強心提神的功能。綠茶滋味甘香並略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，飲之既能消暑解熱，又能增添營綠豆：綠豆性味甘寒、入心、胃經，具有清熱解毒、消暑利尿之功效。《本草綱目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳。但要注意的是，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼，所以脾胃虛弱的孩子不宜多食，適量就好。海帶不僅有助於清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現的體力透支。 海帶既可涼拌，又可煲湯食用，其中牛肉海帶湯特別適合夏季飲用，但患有甲亢的孩子不要吃海帶。 清補肉蛋類：夏季要採取清暑化濕的「清補」原則，飲食調養宜選用新鮮可口、性質平和、易於消化、補而不膩的各類食品。可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、鹹鴨蛋、清蒸鮮魚等富含優質蛋白質的食品，以增加蛋白質的攝取量。烹調方式以清蒸、涼拌等方式為主，促進食慾。愛心提醒： 1.不可過多地吃冷飲、喝飲料。熱時適當吃一些冷飲或飲料可起到一定的祛暑降溫作用，但食用過多會影響胃腸消化及其它營養素的攝入，所以不可過多食用。 2.生吃瓜果蔬菜要洗凈。瓜果蔬菜要用洗潔精仔細清洗，並多浸泡，切時用專用砧板和刀，保證衛生。

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