綠茶|綠茶產品－中國茶葉貿易網

綠茶(Green Tea)綠茶是我國產量最多的一類茶葉，目前，年產40萬噸左右，全國18個產茶省(區)都生產綠茶。綠茶也是我國最主要的出口茶類。世界綠茶總貿易量中，我國出口的佔到80％左右。綠茶主產於中國，其次日本、越南、韓國等國也有部分生產。綠茶品質特徵綠茶總的品質特徵是清湯、綠葉。在綠茶加工過程中，由於高溫濕熱作用，破壞了茶葉中的酶的活性，阻止了茶葉中的主要成份——多酚類的酶性氧化，較多的保留了茶鮮葉中原有的各種化學成分，保持了「清湯綠葉」的品質風格。因此，綠茶也叫「不發酵茶」。根據殺青方式、乾燥方法的不同，又有「炒青」、「烘青」、「曬青」、「蒸青」茶名稱之別。炒青茶炒青採用金屬傳熱破壞鮮葉中的酶的活性，經揉捻、烘二青、炒三青和輝(炒)乾等工序加工而成。炒青有長炒青、圓炒青、細嫩炒青之分。長炒青－眉茶(「特珍」、「貢熙」、「秀眉」等)圓炒青－珠茶(「珠茶」、「雨茶」等)細嫩炒青茶(「龍井」、「大方」、「碧螺春」、「雨花茶」、「松針」等)烘青茶烘青採用金屬傳熱破壞鮮葉中的酶的活性，經揉捻、初烘和足(烘)干加工而成。普通烘青茶(「閩烘青」、「浙烘青」、 「徽烘青」、「蘇烘青」等)細嫩烘青茶(「黃山毛峰」、「太平猴魁」、「華頂雲霧」、「高橋銀峰」等)曬青茶曬青茶採用金屬傳熱破壞鮮葉中的酶的活性，經揉捻、初烘、炒乾和烘乾等工序加工而成。常見的曬青茶有「滇青」、「川青」、「陝青」等。蒸青茶蒸青採用蒸汽傳熱破壞鮮葉中的酶的活性，經冷卻、粗揉、揉捻、中揉、精揉和烘乾加工而成。蒸青有煎茶、玉露、番茶、碾茶之分。綠茶製作工藝殺青→揉捻→乾燥（殺青工序是綠茶類製法的主要特點）綠茶產地江蘇、浙江、安徽、河南、山東、湖南、湖北等，雲南等。代表綠茶西湖龍井、洞庭碧螺春

六安瓜片其外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤，微向上重疊，形似瓜子，內質香氣清高，水色碧綠，滋味回甜，葉底厚實明亮。假的則味道較苦，色比較黃。著名綠茶，產於皖西大別山茶區，其中以六安、金寨、霍山三縣

頂谷大方頂谷大方系中國名茶。「頂谷大方」為「老竹大方」茶中的極品，產於歙縣老竹嶺和福全山。「頂谷大方」外形挺秀光滑，色澤翠綠中微微泛黃，芽藏不露，金色茸毫披滿全身，沖泡後香氣高綿長，回味甚佳。 「頂谷大方」

太平猴魁太平猴魁是黃山特有品種，是中國十大名茶之一，其中生產於猴坑的品質尤為特佳，猴魁的色、香、味、形，獨具風格，葉色蒼綠勻潤，葉底勻凈明亮。入杯沖泡香氣高爽，帶有明顯的蘭花香，味濃鮮醇、回味無窮，沖泡四

眉茶34403品質特徵為:外形及品質基本同9380，片形，下腳不露，色澤灰黃沒有明顯毛衣，香氣為較粗老，滋味較粗澀，湯色黃。包裝詳情請點擊大宗茶包裝（眉茶小包裝）或大宗茶包裝（眉茶大包裝）眉茶介紹請點擊大宗茶之珍寶－

紅桃尖本品產於安徽，是繼黃山毛峰後開發的新的名優綠茶，品質與黃山毛峰不分上下，飲用方法請參見黃山毛峰。

臨海蟠毫茶產品特點：外形盤曲，滿披銀毫，銀白隱翠，香氣栗香濃郁，滋味鮮濃甘醇，湯色清澈明亮，葉底肥壯成朵。采自主栽福鼎群體的一芽初展、一葉或二葉。臨海蟠毫茶品飲，沖泡時水溫以80℃左右為宜，玻璃杯或白瓷茶杯均

羊岩勾青產品特點：外形勾曲，色澤綠潤，湯色清澈明亮，葉底細嫩成朵，尤其是香高持久，滋味醇爽，口感特佳，耐沖泡，耐貯藏，獨具特色。采自主栽福鼎群體的一芽初展、一葉或二葉。按企業的不同標準定級、定位。以適合不同

黃山毛峰黃山座落在安徽歙縣、太平、休寧、黔縣之間，巍峨奇特的山峰，蒼勁多姿的勁松，清澈不湍的山泉，波濤起伏的雲海，號稱黃山「四絕」，引人入勝。明代著名的旅行家徐霞客，把黃山推為我國名山之冠，留下了「五嶽歸來不

洞庭碧螺春 洞庭碧螺春屬細嫩炒青綠茶。產自國家著名景區太湖洞庭東、西山2500多畝綠色無污染基地茶園。洞庭西山是著名的茶、果間作區，茶樹與桃、李、梅、橘等果木間種，茶吸果香，花融茶葉，二者相得益彰，加之太湖周邊氣候溫

眉茶9380品質特徵為:片形，下腳不露，色澤灰黃沒有明顯毛衣，香氣為較粗老，滋味較粗澀，湯色黃。包裝詳情請點擊大宗茶包裝（眉茶小包裝）或大宗茶包裝（眉茶大包裝）眉茶介紹請點擊大宗茶之珍寶－眉茶

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