痛風患者飲食應「三低一高」

核心提示：逢年過節大吃大喝，總有一批痛風患者備受疼痛折磨。痛風可以說是吃出來的，同時，合理的飲食營養也能防止痛風的發作。總體而言，痛風的飲食營養治療原則為「三低一高」，即低嘌呤飲食、減輕體重、低鹽低脂膳食和大量飲水。

　　一 少吃脂肪。最主要的痛風的保健原則就是少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風並發高脂血症者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。

　　二 多吃蔬菜，少吃飯。多吃菜，有利於減少嘌呤攝入量，增加維生素C，增加纖維素。少吃飯有利於控制熱量攝入，限制體重、減肥降脂。

　　三 少吃鹽，多喝水。吃鹽量每天應該限制在2克至5克以內。每日應該喝水2000ml至3000ml，充分補充水分可以降低血液和尿的濃度，且可以製造大量的尿液，可幫助尿酸排出體外，也可避免痛風引起的腎結石；另外，酸性的尿也會經過水分的補充而傾向鹼性。

　　四 低制嘌呤攝入。嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內臟、骨髓、海味、發酵食物、豆類等。

　　五 禁酒。少用強烈刺激的調味品或香料。酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發痛風。另外，不宜使用抑制尿酸排出的藥物。

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