孕婦雞湯的做法大全!
在上一篇文中向准媽媽們介紹了「孕婦吃公雞好還是母雞?孕婦吃雞這是事要注意」,現在小編繼續為媽媽們介紹孕婦雞湯的做法大全,一起來看下,孕婦喝什麼雞湯好?如何做適合孕婦喝的雞湯呢!?
孕婦雞湯的做法大全
孕婦的身體非常特殊,所以在懷孕期間的飲食也要特別注意,下面介紹幾種孕婦雞湯的做法,適合各種孕婦食用。
歸耆雞湯
專家的叮嚀當歸補血,黃耆補氣,女人只要氣血通順,月經即會正常,亦可促進乳腺分泌健全。
材料
主料:當歸1錢,黃耆2錢,雞腿1隻,水4碗。
做法
1、先將雞腿洗凈並切塊。
2、再將雞腿放入水中,以大火煮開。
3、接著放入黃耆,和雞腿一起燉至7分熟,再放入當歸,煮約5分鐘,並加少許鹽即可。
此款雞湯的功效非常大,營養價值非常高,很適合孕婦食用哦。
香菇雞湯
材料
雞,姜,水,料酒,玉米,香菇,磨菇,鹽。
做法
1.雞洗凈,入鍋,加入水和姜,大火煮開後,將浮沫撇凈。
2.加入料酒,繼續燒開後,再次將浮沫撇凈。
3.大火煮至湯色變濃後,轉高壓鍋。
4.加入玉米,上氣後,再煮五分鐘。
5.加入香菇,磨菇,鹽煮五分鐘即可。
孕婦可以多喝這款湯,不僅能夠補充各種營養,還能夠增加食慾,為寶寶發育提供足夠的營養。
當歸雞湯
材料
主料:烏骨雞1隻,當歸,生地,丹皮,紅花,穿山甲(制)各10克,姜,鹽各少許。
做法
1、烏雞宰殺後,去毛及內臟,切成塊;當歸、生地、丹皮、紅花、穿山甲用凈紗布包好。
2、將雞肉塊、藥包同放入鍋中,加入姜、鹽及清水適量,燉至雞肉爛熟即成。
鳳菇清燉雞湯
材料
鮮鳳菇500克、雞1隻、料酒15克、精鹽3克、蔥段10克、雞蛋2隻、薑片10克、香油5克、花生油、雞湯適量。
做法
1、將雞宰殺好,退毛、去內臟,下沸水匯鍋焯下、撈出、斬塊,放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色;將鳳菇去雜、洗凈、撕片。
2、將雞蛋、料酒、精鹽、蔥段、薑片、鳳菇放入燉盅內,加入雞湯,入籠蒸至雞肉熟,取出淋上香油,撒上胡椒粉即可。
炸豆腐燉雞湯
材料
調味料:油 3湯匙、料酒 2湯匙、醬油2湯、匙糖 大半湯匙、鹽 適量、炸豆腐 10塊、走地雞半隻、蔥 2條、干辣椒2條、姜 4片。
做法
1.雞洗凈斬件,汆水,撈起沖凈。
2.蔥洗凈切段;干辣椒切開兩半。
3.取一寬口鍋,加熱放兩湯匙油,放一半量的姜蔥,倒入雞塊稍微煎一下,倒入清水,煮沸後放料酒轉小火。
4.另熱一鍋,先不放油,小火將干辣椒焙一下,出味後放一湯匙油,放入剩下的姜蔥,接著放入炸豆腐(如果是大塊的,可切成麻將大小),倒入醬油和糖拌勻。
5.將豆腐鏟起放入煨著的雞湯里,接著煲約1小時,下鹽調味即可食用。
補血安胎山藥烏雞湯
材料:烏雞1隻、山藥1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、蔥2段、姜4片、鹽適量。
做法
1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉,沖凈表面和內膛後,放在冷水鍋中大火煮開,撈出。
2、另備1個砂鍋,加水至砂鍋的一半量,煮至水熱,將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠、香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入,用大火煮開後改微火燉約一個半小時。
3、將山藥洗凈、去皮、切大塊,放進鍋中再燉半個小時至酥爛,最後加適量鹽調味即可。
雞湯豆腐小白菜
原料:豆腐50克、小白菜50克、雞肉100克、清雞湯100毫升、薑絲適量。
製法
1、豆腐洗凈後用開水燙一下,切成骨牌大小的方塊待用。
2、小白菜洗凈後切成寸段,雞肉切塊,焯水待用。
3、雞湯和雞肉放入鍋中,加適量清水同煮;煮熟後,放入切好的豆腐和小白菜,再次沸騰後加入薑絲,調味即可。
功效
小白菜的葉酸含量為每100克小白菜含葉酸115.7毫克,其胡蘿蔔素和維生素C的含量也均比大白菜高,需要提醒的是,腐爛的小白菜會產生大量的亞硝酸鹽,絕對不能食用。
通過以上介紹,對孕婦雞湯怎麼做呢,都是有著一些認識,炸豆腐雞湯是一個很好選擇,它含有的蛋白質、脂肪都是很豐富,我們都知道豆腐的蛋白質很多,所以對它製作湯,利於身體體質提高,所以女性懷孕選擇這樣湯,是放心之選。
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