豆漿圓白菜鮮肉包的做法

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林冰兒

菜譜：245　/　關註：0　/　粉絲：31 豆漿圓白菜鮮肉包的原文　/　2013-01-08　/　7519人看過 用料 主料

輔料

調料

豆漿圓白菜鮮肉包的做法

1.麵粉放入盆中，用帶豆渣的豆漿調勻

2.將麵粉揉成團醒發，發至兩倍大的時候取出備用

3.醒發的過程將肉餡加入雞蛋、澱粉、香油、胡椒粉、料酒和鹽攪打上勁，圓白菜切成碎末加入肉餡中拌勻

4.將醒好面揉成光滑的麵糰

5.搓成長條切成大小相當的麵糰

6.將切好的麵糰平著放灑上點兒干麵粉

7.用手掌心按扁，加入拌好的肉餡

8.然後包起來，做好的包子放到蒸屜上醒發十分鐘

9.上鍋大火蒸十分鐘即可

烹飪技巧

1、麵粉中直接加入帶豆渣的豆漿調勻即可，不用另外加水。

2、做好的包子再次醒發十分鐘會讓蒸出來的更鬆軟。

3、內餡的材料可以根據自己的喜好更換。

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