辣椒疙瘩很多人都喜愛的小吃，原來是這樣做出來的

辣椒營養價值很高，堪稱「蔬菜之冠」，特別熱的仲夏天，反而會想挑戰熱辣辣的美食。這款辣椒疙瘩是標準的徐州菜，簡單的辣椒和麵粉卻能做出獨特的口感，香辣可口，辣味十足，喜歡的朋友可以多試試。

用料

尖椒、雞蛋、麵粉、油、鹽。

辣椒疙瘩的做法

1、尖椒去蒂，喜歡吃辣的朋友可以買長線椒，真心辣的夠味。

2、洗凈後，切成碎碎的小丁，放入碗中。

3、然後打一個雞蛋進去，我切的辣椒少所以只用了一個雞蛋，如果你切的辣椒多可以多加一個雞蛋。

4、放入麵粉，要一點一點的加，大概是三個雞蛋的量，這一步驟千萬別忘了放鹽。

5、麵粉與食材攪拌均勻，麵粉很均勻的裹住辣椒，辣椒與麵粉不要太濕為正好。

6、鍋內加油，油熱之後把拌勻的辣椒疙瘩倒入鍋中，小火慢炒，炒到辣椒不粘為止，等到顏色變得焦黃焦黃的嘗一個外皮是脆脆的就成功了。

7、上桌開吃啦！

小貼士

加雞蛋與麵粉時別忘了放鹽。

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