蓮藕玉米排骨湯

09-17

蓮藕玉米排骨湯

【蓮藕玉米排骨湯】原料：排骨500克，蓮藕1節約500克，玉米1個，小蔥3根。調料：料酒2大勺，鹽1大勺，雞精1/2小勺。

1、排骨洗凈，鍋中加適量水（沒過排骨為宜），水中加2勺料酒，燒開後放入排骨焯水。2、焯水後出鍋洗凈。3、蓮藕滾刀切成菱形。4、玉米切成五大塊。

5、將所有原料放入湯鍋，加水剛好沒過原料即可。6、大火燒開轉小火慢燉，如果是用液化氣灶或者是電飯煲燉2個小時左右，電燉鍋3個小時左右。燉好後，加鹽和雞精調味即可。

蓮藕入口即化，玉米清新微甜，排骨吸取了配料的鮮香，味道非常棒！

這道湯不僅美味，還是道健康的滋補湯。

蓮藕：清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀。藕性偏涼，產婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

玉米：

1、玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

2、玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。