豆子讓您健康一輩子（7）

【營養不良性水腫】

　　第一方

　　黑豆肉湯

　　〔用料〕黑豆100克,豬瘦肉50克。

　　〔做法〕將黑豆、豬瘦肉放入鍋中,加水適量,用大火燒沸後,再用小火煮約30分鐘。

　　〔用法〕分2次食用,早晚各1次。

　　〔最適合的疾病〕適用於營養不良性水腫。

　　〔大夫叮囑〕

　　黑豆為腎之谷,入腎經。具有健脾利水、消腫下氣的功效。此方同樣適用於腎炎水腫的患者服用。

　　第二方

　　胎盤豆粉

　　〔用料〕黑豆1000克,胎盤1具。

　　〔做法〕把黑豆、胎盤洗凈,共置烤箱中乾燥,研粉裝瓶備用。

　　〔用法〕每次20克,早晚各1次。

　　〔最適合的疾病〕適用於營養不良性水腫。

　　〔大夫叮囑〕

　　此方溫腎利水、固本培元,同樣適用於肺結核、慢性肝病等患者食用。

　　【神經性皮炎】

　　處方

　　三皮飲

　　〔用料〕黑豆皮、蠶豆皮、扁豆皮各125克。

　　〔做法〕將黑豆皮、蠶豆皮、扁豆皮洗凈放入鍋中,加水2500毫升用大火燒沸25分鐘後離火待溫。

　　〔用法〕

　　用敷料浸上述煎液濕敷患處。每日2次。每劑可用3～4日。

　　〔最適合的疾病〕適用於神經性皮炎。

　　〔大夫叮囑〕

　　此方在使用時應當加用內服藥物,這樣效果更佳,而且療效也更鞏固。

　　【產後痛風】

　　處方

　　黑豆寄生酒

　　〔用料〕黑豆250克,桑寄生200克,白酒1500毫升。

　　〔做法〕

　　將桑寄生研細,置於凈器中,將黑豆炒香也投入凈器中,以白酒浸之,經5日去渣備用。

　　〔用法〕不拘時候,每次溫服1小杯(20～30毫升)。

　　〔最適合的疾病〕適用於產後痛風。

　　〔大夫叮囑〕

　　此方可以解痙鎮痛。不但適用於產後痛風,同時也適用於腰背疼痛、口噤等。

　　【產後中風】

　　處方

　　僵蠶黑豆酒

　　〔用料〕黑豆、僵蠶各250克,白酒1000毫升。

　　〔做法〕將黑豆炒焦,用白酒淋之,絞汁去渣,貯凈瓶內,加入僵蠶,密封,浸泡5日後,過濾去渣,即可。

　　〔用法〕每次溫服50毫升,白天2次夜間1次。

　　〔最適合的疾病〕適用於產後中風等。

　　〔大夫叮囑〕

　　此方有補虛祛風的功效。

　　【白帶過多】

　　處方

　　黑豆淡菜湯

　　〔用料〕

　　黑豆200克,生薑2片,肉蓯蓉20克,淡菜50克,鹽少許。

　　〔做法〕

　　將黑豆放入鐵鍋中,不用加油炒至豆衣裂開,再洗乾淨備用。在煲內放入適量清水和生薑,用大火燒滾後再放入黑豆、肉蓯蓉、淡菜,中火煲3小時左右,加入鹽即可。

　　〔用法〕作為主食食用,每次300～400毫升。

　　〔最適合的疾病〕

　　適用於婦女白帶過多的治療以及輔助治療。

　　〔大夫叮囑〕

　　此方可以補氣養血,令面色肌膚紅潤,防止早衰,又可以補益肝腎,有明目的作用;同時能預防腎虛腰痛。

　　【更年期綜合征】

　　第一方

　　當歸燉羊肉

　　〔用料〕羊肉1000克,黑豆100克,當歸10克,桂圓肉5克。

　　〔做法〕

　　將黑豆洗凈,放入鍋中,加適量水用大火煮軟備用;羊肉洗凈切成薄片放入鍋中,加適量水用大火煮沸,除去浮沫及肥油,然後將黑豆及羊肉連湯倒入燉盅內,加入當歸和切碎的桂圓肉,隔水燉約3小時即可。

　　〔用法〕佐餐食用,每次500克。

　　〔最適合的疾病〕適用於更年期綜合征的輔助治療。

　　〔大夫叮囑〕

　　更年期綜合征患者應保持心情舒暢,減少精神負擔,排除緊張、消極、焦慮情緒,維持神經系統的穩定。

　　【先兆流產】

　　處方

　　黑豆糯米粥

　　〔用料〕黑豆30克,糯米60克。

　　〔做法〕

　　將黑豆、糯米放入沙鍋內,加適量清水用大火燒沸後,改小火煮成稀粥即可。

　　〔用法〕連服數日,每次1小碗。

　　〔最適合的疾病〕適用於先兆流產的輔助治療。

　　〔大夫叮囑〕

　　有過流產經歷的患者更應當常服此方。

　　【妊娠水腫】

　　第一方

　　鯉魚棗黑豆湯

　　〔用料〕

　　鯉魚1條(約500克),大棗10枚,黑豆20克。

　　〔做法〕

　　將鯉魚宰凈,去鱗、去鰓、去腸臟;黑豆放鍋中炒至豆殼裂開;大棗去核,洗凈。將鯉魚、黑豆、大棗放入燉盅里並加入適量水,蓋好,隔水燉3小時即成。

　　〔用法〕作為主食食用。

　　〔最適合的疾病〕適用於妊娠手足水腫的患者。

　　〔大夫叮囑〕

　　鯉魚有補中益氣、利水通乳的功效,黑豆有治腳氣、水腫的功效,大棗也有治療全身浮腫的作用。本品可預防孕婦水腫。

　　第二方

　　黑豆蒜湯

　　〔用料〕黑豆100克,大蒜、紅糖各30克。

　　〔做法〕

　　將炒鍋放大火上,加水1000毫升煮沸後,倒入黑豆(洗凈)、大蒜(切片)、紅糖,用小火燒至黑豆熟即可。

　　〔用法〕每日2次,每次300～400毫升。

　　〔最適合的疾病〕適用於腎虛型妊娠水腫。

　　〔大夫叮囑〕

　　此方可以健脾益胃,一般在服用5～7日後見效。

素材：網路 編輯製作：楊鳳弟老師

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