十大品牌普洱茶,市場將面臨的問題
普洱茶十大品牌中茶(中國土產畜產茶葉進出口公司)、老同志(安寧海灣茶業有限公司)、大益(勐海茶廠)、福海(勐海縣福海茶廠)、嘉茗(雲縣嘉木茶葉製品有限責任公司)、郎河(勐海縣郎河茶廠)、龍生(雲南龍生綠色產業(集團)有限公司)、龍圓號(西雙版納古茶山茶業有限公司)、易昌號(雲南昌泰茶業集團公司)。
從2005年雲南馬幫進京開始到現在,雲南普洱茶已經成為了一個從中國茶界到普通大眾的一個響噹噹的詞。然而,「雲南普洱茶」五個字雖然叫得非常響亮,在消費者的心目中似乎並沒有某個雲南普洱茶品牌的概念,在品牌致勝的今天,拍賣會上上萬的雲南普洱茶和市場上幾塊錢的雲南普洱茶似乎也並沒有足夠的證據說明這之間究竟有什麼差別,而在想像不到的流通鏈條上,真假難辨的雲南普洱茶似乎又成了雲南普洱茶時代的另外一個樣本。
雲南普洱茶火了,但是火的僅僅是雲南普洱茶這個名詞,而並非雲南普洱茶的品牌。雲南普洱茶僅僅是產品的代名詞,而不是一個品牌的代名詞。 消費者開始對雲南普洱茶產生興趣了,這說明圍繞雲南普洱茶的各種事件營銷起到了一定效果,但是消費者似乎並不知道到底該買什麼樣的雲南普洱茶,因為在消費者眼裡,所有的雲南普洱茶似乎都是一樣的,只有價格之分而沒有品牌之分。 喝雲南普洱茶成為一種新時尚了,但是人們憑什麼跟隨這個時尚,似乎還缺乏足夠的理由,因為,坐在星巴克喝咖啡的人遠遠超過在茶館裡喝雲南普洱茶的人的數量。 這一切現象說明,在雲南普洱茶已經形成了非常大規模的影響力的今天,雲南普洱茶的產業要大發展,一定需要一批大品牌的崛起,而大品牌的崛起,則需要品牌經營的大視野和大手筆。NO.1 創建品牌 在現代市場競爭中,品牌營銷已成為企業加快發展的重要手段,如果說過去這麼多年的雲南普洱茶產業是依靠眾多企業的「產品導向」而鍛造的話,那麼在未來的市場中,品牌戰略將會是讓雲南普洱茶立於產業制高點的關鍵。就目前的雲南普洱茶來看,「有茶類,無品牌」是雲南普洱茶品牌的最大問題,所有的零售商都知道雲南普洱茶,但是很少知道雲南普洱茶有什麼大的品牌,而消費者也普遍認知雲南普洱茶,但是並不知道到底哪些品牌是雲南普洱茶的真正代表。這樣導致的結果便是產業的惡性競爭,因為沒有品牌的區隔,也沒有符號的差異,因此,所有的廠商都可以說自己賣的是好的雲南普洱茶,而消費者也很難辨別到底什麼是好的雲南普洱茶的產品,這樣競爭的結果就會出現劣幣驅逐良幣,從而讓整個雲南普洱茶產業的整體經營水平不能保證,因為人們對於產品的辨別是有限的,而品牌才是消費者識別產品的根本保證。 品牌是讓一個產業持久發展的保證,而當雲南普洱茶的名聲已經家喻戶曉的今天,如何打造一批雲南普洱茶品牌就是需要考慮的問題。對於當前很多雲南普洱茶的企業來說,首要的工作就是要有一個代表自己的雲南普洱茶產品能在市場上引起反響的品牌名字,並要對這個品牌進行全方面的包裝,讓雲南普洱茶與雲南普洱茶之間實現差別,才能形成良性的發展機制。當然,有人會說,消費者對茶葉的區分不是從品牌著手,而是從茶名辨別,人們只是問是福建鐵觀音還是雲南普洱茶,而不是問是什麼品牌的鐵觀音還是什麼牌雲南普洱茶,但是企業更不能忽視的是,如果雲南普洱茶不能在消費者心中形成一個固定的品牌形象,就談不上品牌忠誠度,沒有品牌忠誠度,就不可能形成一個穩固的消費群體,沒有一個穩固的消費群體,一個雲南普洱茶企業拿什麼實現長期和穩健的經營,這個產業沒有品牌,就不足以形成產業的優良的標準,當所有的企業都一擁而上的時候,那些先進入市場的企業也並不一定能取得先機,因為行業沒有優良的標準,沒有足夠的門檻。因此,只有創建品牌,並要形成強勢的品牌才能擁有無限的機會,而整個雲南普洱茶產業的崛起,需要大批的品牌。每個企業都需要將經營品牌作為企業戰略,從而逐漸形成一批有強大影響力的品牌,從而帶動整個行業的發展。讓品牌來打開市場,讓雲南普洱茶賦予品牌的符號,這是雲南普洱茶營銷亟待突破的重要方面。
NO.2 新品類 雲南普洱茶目前面臨的問題不僅僅是沒有品牌,還有一個突出的問題就是沒有任何細分的產品品類,天下雲南普洱茶都是雲南普洱茶,沒有第二種雲南普洱茶。產品品類過於單一,讓整個產業缺乏足夠的活力,而且,長此以往,容易造成產品過剩,因為只有一種品類,所有的企業都做同樣的產品,只會在小圈子裡面拿著同樣的東西競爭,就只能是此消彼長,而很難把整個產業的規模做大。 突破現有的品類,大膽進行產品創新是雲南普洱茶企業值得重視的課題,提升雲南普洱茶的附加價值,做基於雲南普洱茶的深加工產品,才能讓雲南普洱茶走出單品類競爭的尷尬局面。如果看下飲料市場,會發現,品類的競爭是在品牌競爭之後的一個新的要點,在過去,只有可樂橫行天下,而如今,果汁飲料、功能飲料應有盡有,而這些品類把整個飲料市場擴大了,同時也滿足了不同消費者的需求。而飲料裡面的茶飲料的市場不也正是從可口可樂、礦泉水等爭奪來的嗎? 雲南普洱茶需要創造新的品類,「王老吉」過去做的是涼茶,結果發現大家都做的涼茶,打得不可開交。王老吉最後把涼茶做成飲料,創建了新的涼茶的飲料品類,一下就成功了。雲南普洱茶為什麼不能做雲南普洱茶飲料呢?在功能飲料可以補充能量和體力的時候,雲南普洱茶不也完全可以做出「養胃健脾」的功能飲料嗎?甚至還可以進一步按照雲南普洱茶所具有的功能進行進一步的細分。
NO.3 市場細分 不同人群對於雲南普洱茶的消費需求是不一樣的,有些人購買是為了送禮,有些人是為了收藏,有的人是為了自己喝。應對不同市場,就需要市場進一步細分。當前雲南普洱茶細分做的並不夠。 作為雲南普洱茶的廠商來說,要明確不同雲南普洱茶的定位,要形成面對不同細分市場的品牌和產品線,比如針對禮品市場,需要做高端雲南普洱茶,需要包裝精美、質量上乘的雲南普洱茶精品;針對收藏市場,就需要推出有收藏價值和意義的雲南普洱茶,比如從茶本身的文化內涵、品牌故事上下功夫;針對零售市場,需要的是大眾化的包裝和大眾化的產品。 而且,每個雲南普洱茶的企業都要清楚的認識自己的目標消費群的定位,針對哪些人群,這樣才能真正實施有效的營銷。比如,針對時尚一族,雲南普洱茶是不是能夠推出時尚的品牌,針對老年人,是不是也可以做進一步的細分品牌和產品,在這些方面,雲南普洱茶還有很多空間值得挖掘。
NO.4 終端創新 既然有雲南普洱茶的強大的影響力,為什麼不能打造雲南普洱茶連鎖茶莊的品牌呢?既然整個產業已經形成了生產、流通等鏈條,那麼在流通領域,是不是可以藉助雲南普洱茶茶莊來讓消費者進行體驗呢?星巴克咖啡店重要的並不是咖啡,而是在星巴克的放鬆的時尚的小資的感覺。雲南普洱茶呢?雲南普洱茶几千年的文化,遠遠比咖啡的文化要更有內涵。 打造一批雲南普洱茶的品牌體驗店,讓人們像在咖啡店享受咖啡一樣享受雲南普洱茶,將是讓雲南普洱茶在終端上對消費者進行近距離接觸的重要手段,而且,茶莊品牌形成了,雲南普洱茶也推廣了,消費者也高興了,何樂而不為呢?
NO.5 品牌文化 古人把品茶作為一種藝術修養,講求心平氣和,和就是平和、柔和,在品茶中品情、品理、品德、品人生,享受修身養性,清靜心靈的妙處,品茶本身就是一種文化行為,而雲南普洱茶的文化體現著一種和諧自然的生活方式,如何讓普洱茶文化與現代文化相契合,讓雲南普洱茶文化真正體現一種新的和諧的生活方式,是雲南普洱茶品牌內涵建設的關鍵。 文化內涵往往意味著附加值,在體驗消費理念日益深入人心的今天,打造品牌文化是有雲南普洱茶麵臨的新課題,雀巢咖啡在中國市場的成功並非因為「味道好極了」,因為在此之前大多數國人並沒有喝過咖啡,更無從談起速溶咖啡與現煮咖啡的區別,但是雀巢把喝咖啡培養成了一種時尚。雲南普洱茶如何成為時尚?如何將古老的茶文化和現代的時尚生活方式進行融合?品牌文化建設需要加強。
NO.6 品牌管理 雲南的勐海茶廠的「大益」雲南普洱茶形成了品牌,但是卻面對假茶的衝擊,防偽措施呢?品牌保護呢?雲南普洱茶不僅沒有打造出大的品牌,也還沒有品牌保護的意識。 廠商應該給與消費者足夠的輔導,讓大家了解如何來鑒別真假的依據,作為具有一定品牌的雲南普洱茶企業,要知道管理自己的品牌,要學會保護自己的品牌。比如,推出防偽的措施,針對假貨衝擊採取反擊措施,申請商標保護等等,關鍵要有系統的品牌管理體系。
NO.7 品牌傳播 茶企業掙到錢的很多,但是有幾個企業真正學會利用現代營銷手段進行品牌傳播?為什麼至今為止人們也很難建立雲南普洱茶和某個品牌的關聯?品牌傳播的力度依然不夠。 在這個競爭激烈的時代,消費者的接觸點值得關注,每個消費者都有自己的一個生活行為的軌跡,抓住這些軌跡,傳播雲南普洱茶的品牌,不失為一種品牌迅速提升影響力的新的方式,藉助事件營銷打造品牌,也是作為雲南普洱茶企業可以走的路子。但是,關鍵還在於是不是想長期的打造一個好的品牌。在現在大家都還在活在整體的雲南普洱茶品牌的聚光燈下的時候,誰第一個跳出來傳播自己的品牌,誰就將成為第一個進入消費者腦袋裡面的品牌,而爭奪消費者心智資源是品牌經營一個關鍵的部分,因為你的品牌被消費者認可和記住了,別的品牌就會被排斥。 有人這樣說雲南普洱茶:「一流的產品、二流的營銷,三流的價格」,其實,四流的品牌也是吻合現狀的。在這個需要品牌的時代,雲南普洱茶品牌任重而道遠,而跳出原有思路大膽創新,才是雲南普洱茶品牌突破的出路。
NO.8 城市營銷 雲南普洱茶紅火了,而雲南的品牌也火了,雲南思茅市也將在2007年4月8日正式更名為雲南普洱市,在大力發展文化產業的雲南,雲南的概念目前和雲南普洱茶之間已經很難分開,而雲南思茅市與雲南普洱茶更是密不可分。那麼,在未來的產業發展上,雲南思茅市政府還需要進行更多的城市營銷,以佔據產業的優勢地位,同時將雲南普洱茶發揚光大,讓雲南普洱茶成為無可替代的第一品牌,從區域上打造品牌,甚至要帶領雲南普洱茶走入國際市場。 內蒙古因為有了伊利和蒙牛,就成為了中國乳業基地,雲南呢?除了大家知道的雲南勐海產雲南普洱茶,未來的雲南普洱市呢?雲南有強大的旅遊資源,而雲南普洱茶文化本身和旅遊之間的關聯度就非常高,是否可以考慮建立雲南普洱茶博物館、雲南普洱茶生態旅遊休閑園、雲南普洱茶主題公園?這些都是可以塑造整個城市甚至雲南省的文化產業品牌符號的方式。做透雲南普洱茶,做深雲南普洱茶,做大雲南普洱茶,讓雲南變成天下雲南普洱茶集中地,不僅帶動雲南普洱茶品牌,也帶動了雲南各區域品牌。
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