婆婆做的這個餅，比肉夾饃都好吃，金黃酥脆，油而不膩，你想吃嗎

這是一道非常好吃的家常肉餅。每個肉餅里都包裹著一個蛋黃，香香的肉餡，一口下去，餅皮的酥脆，肉餡的香濃再加蛋黃的味道，肥而不膩，吃起來極大的滿足感，做起來也很簡單，喜歡的可以試試。

食材：麵粉200克、肉餡150克、鹽1勺、蔥末適量、薑末適量、五香粉1勺、生抽2勺、熟油2小勺、料酒1勺、蛋黃5個。

做法：

1、準備麵粉200克。

2、麵粉中加溫水，邊攪拌邊用筷子打散成絮狀，把面揉成團後，面盆倒扣醒發15分鐘。

3、肉餡中加蔥薑末、鹽、五香粉、生抽、熟油、料酒。

4、順著一個方向攪打上勁，製成肉餡。

5、將醒好的麵糰取出揉成光滑麵糰。

6、將麵糰搓成條狀，分成小劑子，擀成圓形麵餅。

7、麵餅上放肉餡抹平，肉餡中間用勺子按壓出蛋黃大小的小窩，打入蛋黃。

8、取另一塊麵餅，蓋在上面，用手按著壓邊連上，用小叉子轉圈壓邊。

9、然後再用叉子柄隔一小段距離往裡按壓一下，一個花樣肉餅就做好了。

10、全部做好後。

11、平底鍋內加入少許油，放上肉餡餅胚。

12、用小火煎至兩面金黃即可，要蓋上鍋蓋，慢慢的煎，一定要用小火，慢慢烙制，保證肉餡熟透。

13、肉餅要現吃現做才好吃，所以一次不要做的太多了。

14、食用的時候切開，美味可以享用啦，太好吃了。

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