深度剖析英國旅遊酒店管理專業

酒店管理專業是全球十大熱門行業之一。高級酒店管理人才在全球一直都是很緊缺的。從國內來的人大約都有印象，我們所知道的國內酒店從業人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業中排名第六。

酒店管理的範圍非常廣泛，包括星級酒店管理、國際旅遊商務管理、高級餐廳管理，以及近年來非常時髦的賭場管理、高爾夫球場管理、俱樂部和夜總會管理等。　　

英國的酒店業相當發達，這與當地的經濟有相當大的關聯。經濟發展的好，公司有大量對外拓展業務的機會，出差機會，在外培訓機會就多；還有私人度假旅遊都少不了要住酒店；酒店之間的競爭厲害，就更需要高素質的管理人員。

旅遊酒店管理專業設置

• 開設學校：在英國，開設旅遊管理專業的學校很多，但是像牛津大學，劍橋大學，帝國理工大學等這種國內申請者耳熟能詳的研究型大學基本不開設這個專業；
• 課程設置：學習英國旅遊管理碩士的學生會發現：學校的課程通常會以景區，旅行社，酒店的管理者的角度來設置課程。課程中會講到如何吸引更多的遊客到景區，如果提高景區的吸引力，還有旅遊中的市場營銷問題，課程設置跟國內有較大區別；
• 專業包括：旅遊管理，酒店管理，會展管理，節慶管理等等

英國旅遊酒店管理專業優勢

• 英國大學的這類課程非常熱門，發展迅速的需求使得這類課程的申請人數居高不下，在各類課程申請排行榜的前20名之內。根據《泰晤士報》大學排行榜，這類課程排名靠前的大多是1992年以後成立的新大學，排名第一的是薩里大學，該大學的旅館和旅遊管理課程已經有40年的歷史。
• 另外，英國院校的酒店旅遊管理專業會為學生安排帶薪實習，對中國學生來說很具吸引力。

旅遊酒店管理就業方向

• 旅遊酒店管理是一門新興的專業，近年來，國際連鎖酒店紛紛進駐內地，譬如四季，半島，凱越，洲際，萬豪等，它們把奢華的裝飾和一流的服務帶到國內，來滿足高端客戶的需求。許多高級商務宴請和國際商務旅行都會選擇5星級酒店；另外，隨著旅遊業近幾年的興起，高端的旅行消費者，也是5星級酒店的忠實客戶。然而國內現在非常缺乏酒店管理人才，特別是對於那些國際高端品牌的酒店，他們對於工作人員的英語能力，溝通能力，應對突發事件的反應，以及合作管理能力的要求是非常高的。因此，現在許多學生甚至有了1，2年酒店工作經驗的人們會選擇去歐美國家學習他們先進的酒店管理模式和提高英語的應用能力。
• 該產業是世界上發展最迅速和增長最快的產業之一，其中，中國市場的增長最為迅速，據保守估計到2012年中國旅遊、酒店和休閑產業將提供超過兩千萬個就業機會。經過2008年奧運會、2010年世博會以及各種國際大型活動在我國舉行，我國對旅遊、酒店管理專業人才的需求與日俱增。目前，我國酒店業中，擁有海外教育背景的國際型管理人才鳳毛麟角。由此可見，酒店、旅遊及休閑管理領域有著廣闊的前景。另外，英國院校的酒店管理專業會為學生安排帶薪實習，對中國學生來說很具吸引力。
• 英國酒店和旅遊管理專業就業，世界旅遊及旅行理事會發布的數據顯示，未來10年中國旅遊及旅行業將創造出1360萬個直接就業崗位和5410萬個間接就業崗位。同時，英國旅遊業已成為服務領域中一個很大的出口產業，就業機會很多，而且很多有該專業的院校都會提供帶薪實習機會。

英國旅遊酒店管理專業課程設置：

　　以薩里大學International Hospitality Management 為例：

從課程設置上來看，學習英國旅遊管理碩士的學生會發現，學校的課程通常會以景區，旅行社，酒店的管理者的角度來設置課程。課程中會講到如何吸引更多的遊客到景區，如果提高景區的吸引力，還有旅遊中的市場營銷問題，課程設置跟國內有較大區別。

　　英國院校的酒店旅遊管理專業基本都會為學生安排帶薪實習，對中國學生來說很具吸引力。同時，攻讀上述課程的學生，還可申請學校提供的多種獎學金。所以去英國攻讀旅遊酒店管理專業是非常不錯的選擇。

GPA75以上；雅思總分不低於6.5，各單項不低於6.0。

學費約 ￡19800

謝菲爾德哈勒姆大學

謝哈成立於1843年，建校歷史悠久，學校開設有本科、碩士以及top-up等課程幫助不同學術背景的學生實現課程的對接。

謝哈的酒店管理教育在酒店行業享有盛譽，學校在研究生課程中會根據學生的入學時間提供半年到一年不等的實習機會，學生可以自主選擇課程時長。

相關課程：

MSc in International Events and Conference Management 國際會議與會展管理

MSc in International Hospitality and Tourism Management 國際酒店與旅遊管理

MSc in International Tourism Management 國際旅遊管理

基本要求

GPA70以上；有工作經驗的，雅思總分不低於6.5，各單項不低於6.0；沒有工作經驗的，雅思總分不低於6.0，各單項不低於5.5。

學費約￡13,250

伯明翰大學學院

其前身是伯明翰酒店及旅遊管理學院，創建於1957年，其中酒店管理以及相關專業的教育最為出名。在不同學術階段學校均開設有相關的實操和實習安排。學校的費用實惠，基本費用在人民幣15-18萬左右，費用適中。

斯克萊德大學

斯克萊德大學創立於1796年，學校的酒店管理和旅遊管理課程排名相對靠前，該校的酒店管理專業屬於商學院，擁有三大認證(AACSB、EUQIS和AMBA)。

基本要求

GPA70以上；雅思總分不低於6.5，各單項不低於6.0。

學費約￡20,300

埃克塞特大學

旅遊與酒店管理專業是大學開設的重點專業之一，設有旅遊業研究中心，主要研究旅遊業中旅遊政策、社會發展和環境保護之間的相互關係，具有很強的實用價值。

基本要求

相關專業背景GPA:80(211)， 85%(非211)，IELTS:6.5(單項不低於6.0)