「看到他給她的留言，我才知道我不是他的NB1」

你好嗎？我是安瓊。

一篇日記

去了一直心心念想去的HelloKitty咖啡館，比我想像中的大氣，沒有很少女心或者是粉嫩色，僅僅是一種主題而已，濃厚的商業咖啡館味道，我覺得還不如漫咖啡使人感到舒心。

　　其實去這家店之前，心裡是有懷抱一個想法的，曾經經常來我們家的一位客人，已經好久不來我們家了，我在某平台看到他的留言，他說後來不知道去哪裡，索性後來又回到了那裡。他為什麼不回到我們這裡，是因為什麼原因，我很想弄清這個問題。

　　雖然我也知道，人的性情變化極快，是很難去弄清所以然，也許有時候就是因為一個小小的細節，而讓他對我們失去了信賴，但這個細節到底在哪裡呢？好難想啊，也深覺得自己根本想不出這個細節。

　　店裡的小姐姐一直在無聊的轉悠，一會兒站在門口，一會兒站在吧台，她也盼望能有人進來吧，雖然我們等的人不一樣，但我卻覺得我們是同一類人。

　　但凡事，還是要講究緣分的，那種偶像劇里的相遇並沒有出現，我點了一杯熱美式，剛好待了整整一個小時，在這段時間裡，店裡甚至一個人也沒進來，歐美流行音樂放慢了節奏，但我卻感覺到時間過得飛快，熱美式並不好喝，咖啡液的分量不夠，我就像在喝白水。

　　時間到了，我飛快去了一趟衛生間，回來的時候店裡依舊如故，我把咖啡杯交還吧台，三個小姐姐都沒對我說謝謝，甚至連微笑也沒有，我想起了之前來我們店的一個客人，把杯子交還吧台沒有得到一句謝詞的失望，是啊，細節很重要，每個人都說著不拘小節，但實際卻在意著每一個細節。

　　恩，其實什麼都不懂就挺好，也不會刻意而為之以及故意去感受什麼，或者大眾才沒這麼複雜，他們只需要消費和虛榮就好，用環境和產品才襯托自己的格調，而作為服務人員，將服務變成無形的會更好，類似於做一個隱形人。

　　老實說，一直到現在最困惑我的一個問題即是：為什麼我們會留不住客人？

　　我也從各種角度去思考過，然後不斷的去改善自己的做法，但我發現依舊是於事無補的。

　　我也會去別人家店感受環境、產品和服務，在環境產品OK的情況下，如果服務有偏移，下次絕不對再來。在環境服務都OK的情況下，如果產品不OK，我不會討厭但依舊不會來。在產品服務OK的情況下，環境稍微差一點，我下次可能還會去，如果環境產品服務都能OK，那我下次肯定還會再去。

　　在我這裡得出的排列順序是服務、產品、環境。

　　但其實人都是有怪旋的，例如服務做得太滿人就會開始計較產品和環境，所以每一個方向都不能偏移要保持平衡。

　　捫心自問，我不知道我們偏移的點在哪，有人說我們的環境賊好，也有人誇我們酸奶超好喝，更不缺誇讚我們服務的，但這些人並沒有第二次再來，很失望吧。

　　沒有得到解答的問題，最終的定論只能在自己沒有做好，但到底哪裡沒有做好了,又帶著點只緣身在此山中的味道了。

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安瓊∣一個ojbk的姑娘

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