尋香問茶

09-16

尋香問茶

我只期盼能在未來的時間裡，可以遍尋茶葉，走訪茶山，與茶進行親切的交談。不再感慨時光的流逝，不再悲傷歲月的流失，因為在普洱茶的世界裡，會感受到時光流過的美好。

普洱，在鳳慶大山的深處，浮現出古樹最初的眉目，這裡是世界野生茶樹王生長的地方。未經過人工，保留著原始的狀態，在3200年的時光里，煥發著原始的生命張力，那是世界上最古老的古茶樹——世界最古老的「世界茶王之母」。古茶樹以茶的姿態靜謐，在這裡昭示著中國茶葉的悠悠歷史。

在這裡，每一片山水都有其來歷，每一片茶葉都更接近蒙昧和野性，也更接近天空與神靈。而我出生在這樣的天地之間，童年在雲南的大山間奔跑，日常飲的便是這天地之間的山溪清泉。

關於茶，童年的耳濡目染，成年後的時常相見，彷彿老友，卻又似新朋，是一種無法言喻的存在。在雲南這個地方，茶太過於稀疏平常，家裡來了客人泡一杯茶，去飯館吃飯先上一壺茶，簡單閑坐也要泡上一杯茶。漸漸的習以為常，漸漸的成為了一種習慣。

時光轉眼而過，撫去了塵世喧囂，以觀本心。也許是歲月的輪迴，也許是時光的積澱，漸漸學會安靜下來，開始慢慢品飲普洱茶的味道。

開始尋著普洱茶的故事，明白水與茶葉的聚首相逢，味蕾神經間的口感碰撞。這些司空見慣的日常點滴，開始在口感間聚散離合。開始懂得慈悲，懂得餐桌前茶飯飲啄，開始明白人改變著茶，茶融在了人的性情里。

一杯普洱，山水相逢，生茶蓋碗泡之，熟茶以紫砂壺為宜，茶在沸水中重生，一苦二澀三津四甘，一泡又一泡間，品味出的是命運跌浮，生與死的歲月輪迴。

在鳳慶，茶農們也愛飲茶，卻沒這麼多講究，隨性將茶地里採摘的少量新鮮茶葉，用生了炭火的小灶烘炒，很小的一口鐵鍋放於三腳灶上，用手將茶葉在鍋里翻滾，於鍋邊，茶香四溢。這便是最質樸的茶的味道，不需要太多修飾，簡簡單單一杯淡茶足矣。

茶，融於水之潤，木之萃、土之靈。在一杯茶麵前，世界安靜下來，退去喧囂、浮華，剩下純凈的自己。普洱茶，從來不會敗於時光，反而隨著時間的積澱，越陳越香。我相信時間是偏愛於普洱茶的，經過年月，普洱茶變得更加深厚濃沉。如同鳳慶那棵3200多年的古茶樹，指引著最久遠的源頭，指引著過去與現在的相逢，古樹和新生的對話。

愛茶之人追隨著古樹，十年如一日的夢想，這是他們的朝聖之旅。茶在這裡因人的召喚，跨越時光，歷久彌新。

與茶，從初遇到重逢，如同奔跑的時間在茶水裡放慢了腳步，嗅著時光的芬芳。最為樸素的茶葉，在與水的融合中，出落得醇厚華潤，綻放出光澤，穿過齒間，滑過喉嚨，深留味蕾。歲月，從來不會停留，然而我們卻通過普洱茶，真真切切的感受著時光。

茶馬歲月，長路盡頭，素身尋茶。在鳳慶山間，循著淋灕水汽，踏著悠悠茶香，把自己置身於茶山間，感受時光在茶樹上的流逝。千年前的茶味和現在一樣醇香？世世代代居於大山的茶農們是否和千年前的祖先一樣，抬頭望去的，是否也是一如千年前的月光，一樣的淡雅光華？牽起茶農布滿老繭的雙手，「10.17牽手號」在米小粒這裡，茶農匠心出好茶，品鳳慶茶味，把大山深處的美好帶給你。