海鮮大排檔一年四季不斷檔，這個小鎮不僅是「中國梭子蟹之鄉」，還是一個小吃王國！
9月16日象山石浦將迎來一年一度的開漁節
，
在苦苦等待了3個月後，終於可以大快朵頤活蹦亂跳新鮮勁兒直往外冒的海鮮啦！
小飛君身邊陸陸續續有人約著組團吃海鮮，動作快的盆友早已在朋友圈曬出了一波肥美的海鮮照。
開漁節當天，海岸線上，千家萬戶掛上魚燈，一聲令下，寧靜的海面，幾千艘船隻轟鳴前行；而碼頭上人海涌動，鼓樂喧天，爆竹齊鳴，焰花怒放。如此這般，定能讓你震撼不已！
而今年的開漁節似乎有一點特別，與
海鮮美食節
雙節合璧，時間貫穿9月至12月。
花蛤、梭子蟹、大螺、大螺、牡蠣、海鱸魚……
很多海鮮從八月份就開始肥美，到十一月就下市了，再不去吃，又要等上一年！為了讓今年不後悔，不妨跟著小飛君去這個有著鮮美好貨的
象山石
浦
小鎮走一遭吧～
（▲圖：葉政麟）
這裡是「中國梭子蟹之鄉」，有著「海鮮王國」的美譽
，豐富的海產資源讓這裡一年四季都能海鮮不斷檔，無論何時都可以盡情嗨吃；
它還是難得海邊的中國歷史文化名鎮，全國六大中心漁港之一
，連釣場的title都是亞洲第一；
純凈的空氣、蔚藍的天空、夾雜著些咸腥味的海風，這樣閑適的海島，在九十月更是有數不清的蝦兵蟹將們，以最新鮮的模樣迫不及待地湧上餐桌。
常年吃海鮮，把海鮮吃出花樣來也是石浦人的拿手好戲。
只有這裡才能吃得到的
魚糍面
：沒有吃過魚糍面，不算到過象山港，豐富飽滿的口感定能讓你食慾大增；
最不可或缺的老底子味道
席餅筒，
餅皮如同席子將美味捲起來，不管是什麼料包裹其中總是恰當好處；
大雜燴的
海鮮面，
裹著鮮香的麵條每一根都是飽含誠意的美味......
五花八門的的海鮮，無論是深入市井尋味，還是包船出海自行捕撈下廚，都可以一饗口腹。
除了海鮮石浦的當地特色小吃也是層出不窮，
麻糍、炸蝦餅、米饅頭，還有名為湯包實則干蒸的大餛飩
。
從早餐到街頭小吃，這個小鎮以吃便能留住你。
石浦地道溫馨的簡單美味
囊括早餐夜宵和街頭小食
||
席餅筒
-
最不可缺的
老底子味道
（▲圖：@享石浦）
在象山人的記憶里，「麥餅筒」算是最不可或缺的老底子味道了。大家圍在桌子邊上，或坐，或站，那麥餅皮裹著食材吃，與旁人閑話家常，甚是美妙。
石浦人總將麥餅筒發音成「席餅筒」，一字之差，反而概括了它的精髓：
餅皮如同席子將美味捲起來。
雖說形似春卷，但深究起來還是有很大區別的。
（▲圖：微博@爛鼻子啊）
配料的食材分開都有自己的個性，結合則是完整的一體，味道恰當好處。吃麥餅筒的時候，備上一大桌菜作為餡料，蛋絲、炒米面、蟶子、蝦仁.....
但麥餅筒最難的不是這一大桌子作為餡料的菜，而是
麥餅皮
。
皮的製作十分考究，需將小麥粉加水、適量鹽、食用油拌勻後，在溫火燒的熬盤上烙成一張張圓形的麥餅皮子，手藝好的主婦攤成的麥餅不但皮薄、均勻而無洞眼，且外周「滴括周圓」。當地人用九個字概括：
「薄如紙，色白潤，入口韌」
。
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米饅頭
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酸甜有加的「銅鑼燒」
一份簡單的米饅頭可是大有來源，起源於南宋。象山的米饅頭如海棉般柔韌、棉花般潔白，醇甜適口，冷熱均可食用，吃在嘴裡軟糯香甜，還帶有微微酸。
（▲圖：微博@愚語家園）
米饅頭外形與饅頭有幾分相似，但更像銅鑼燒。原料以大米為主，混合甜酒釀和白糖磨成的漿發酵上幾天。最後蒸的時候，用勺子舀米漿到鋪上紗布的蒸籠里即可，蒸好後點上紅印，兩兩一對合成，跟銅鑼燒一樣。當地人逢年過節總會做上一些米饅頭。
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湯包
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像餛燉的湯包
石浦的湯包像極了我們平常說的大餛飩，不過呢？這「餛飩」是放在蒸屜里蒸著干吃的，而不是放湯里煮，裡面的餡料豐富也多了些地方特色。
（▲圖：李浩亦）
鹹菜、香乾、胡蘿蔔、萵筍、茭白、豬肉、蝦仁、蔥、雞蛋等食材，切丁炒制拌勻。多提前一天製作餡料，存放在冰箱里讓配料相互入味，這樣口味更佳。各種餡料滿滿地填滿了大半張皮子，一粘、一翻、一折，一個圓鼓鼓的湯包就做好了。一口湯包，再來一口核桃蛋湯，別提多滿足了！
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炸蝦餃（餅）
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油炸出來的海鮮也很美味
（
▲圖：AROUTINE）海鮮到石浦就是可以燜煮油炸，炸蝦餃也常出現在石浦的街頭巷尾里，香氣四溢，總是未見其店根據味道便能鎖定位置了。
調好的麵糊濃稠度剛剛好，小勺舀麵糊到大勺里，放上新鮮的紅頭蝦，再來一小勺麵糊覆蓋住，浸入滾燙的熱油里滋滋作響，不一會出鍋啦！剛炸好的蝦餃酥脆而又誘人，咬到嘴裡的蝦餅即便有些燙嘴，卻只記得鮮美里泛著蔥香的味道了。
店鋪推
薦：老夫妻店
（石港古城內）
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麻糍
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鬆軟黏糯的味道不管老少都愛吃
由糯米加工製作而成、鬆軟黏糯的麻糍是石浦人們喜愛的食品之一。糯米蒸熟後，經杵搗舂捶加工而成的形狀各異的熟食品，便是麻糍。來上一份香糯粘滑、口感獨特的麻糍幸福感也是足足的。
||蘿蔔團
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吃慣了海鮮也愛蘿蔔團白凈的韻味
（▲圖：微博@汐汐-Xi）
糯糯的蘿蔔團，外皮用糯米粉和粳米粉混合揉制，糯而不粘，帶著些嚼勁，內餡用的多是脆而多汁，甘甜生津的白蘿蔔，去皮刨絲與香乾、蔥、鹽、豬油拌勻，加入些時令蔬菜。吃在嘴裡，飽滿的味覺體驗讓你大呼過癮！
麵食總能佔據街頭巷尾
各式各樣的麵館讓人懷疑這裡是北方
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魚糍面
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正宗的石浦味道
（▲圖：寧波吃客）
不吃一碗魚糍面，怎算到過象山港。新鮮的
馬鮫魚肉
，剁成肉糜，加少量的黃酒和澱粉反覆敲打成扁平的魚肉麵餅，用蒸籠蒸熟，配大白菜勾芡便是一碗鮮美的魚糍面了。味道呢？吃在嘴裡爽滑，後勁的鮮滿滿溢出來，每一根面都是飽滿誠意的美味。
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海鮮面
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別樣的海鮮大雜燴
（▲圖：微博@奶牛與大王）
只要你敢選，幾乎所有的海鮮都能下到料里裡面。小到花蛤、元貝、蟶子這樣的貝類，蝦姑、白蝦、皮皮蝦、石蟹這類小海鮮，亦或是黃魚、鯧魚、白蟹這類的大貨都可以做，當然海鮮的種類就決定了這碗面的價值。
問十個象山人，海鮮面哪裡最好吃，或許就會有十個不同的答案，眾口不一，但每個人都有一家自己的心頭好。不過象山石浦人對海鮮有著苛刻的要求，碩大的湯碗內，被切成條狀的鯧魚塊泛著銀光，海蝦則晶瑩中透著鮮紅，而海鮮下面略放鮮醬油的麵條透著的熱氣，逸出的也滿是鮮香的味道！不需要什麼紅燒爆炒的花樣烹飪，只要在你吃到第一口的時候就能吃出一種生命力來。
店鋪推薦：
老太婆海鮮面
（石浦老車站旁
）毛毛海鮮面
（石浦老車站旁）||
炒米面
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海鮮香味也可以是炒出來的
象山人都愛炒米面，不是一種誇張的說法，不管是早餐或是夜宵，即便是正餐，一碗炒米面就能籠絡無數石浦人的胃。
（▲圖：微博@浦東八腳章魚）
細小又有韌性的米粉做成的面，烹炒中不斷翻炒，還需要精準掌握火候才能讓米面絲絲分明。加上蝦干、香菇等把香味炒出來，出鍋的米面金黃油亮，香氣直往外冒，即便是再挑食的人也忍不住這般美味的誘惑。
店鋪推薦：
唐人麵館
（石浦鎮金山路（近金山大廈））
石浦一年四季海鮮不斷檔
用最簡單的做法得到最難忘的鮮甜
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清蒸梅童魚
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保留海鮮最原始的鮮甜
全身細嫩無比的小海魚，肉質細嫩鮮美所以也很非常適合清蒸。撒上薑絲、鹽，倒入黃酒，清蒸出來的梅童魚，口感十分的鮮甜，肉質鮮嫩入口即化。
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蔥油泥螺
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油倒在泥螺上滋滋作響味覺嗅覺都刺激起來
泥螺，一種生活在灘涂上的軟體動物。遠看像是撒在地面的黑豆，近看其外殼呈卵圓形，體為長方形，就好像一隻只迷你拖鞋。
小海鮮裡面個頭最小的恐怕就數「泥螺」了，小如黃豆，大的也約莫如蠶豆。泥螺雖小，但是「能量」巨大，是俗稱的「壓飯榔頭」之一。在你斗膽嘗了第一筷泥螺之後，就會被這濕潤柔軟、清香脆嫩、豐腴可口的泥螺所俘虜了。
（▲圖：微博@女武神的飛翔）
不過常見的吃法是
醉泥螺
，因其本身鹹味重，生吃更越顯現了。小飛君最愛的還是
蔥油泥螺
，油燒熱後放入蔥爆出蔥香味，再把滾滾的油倒在泥螺上滋滋作響，不管是聽覺還是嗅覺都覺得刺激，放在口中更是覺得享受了。
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咸嗆蟹
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生吃的梭子蟹竟如此鮮美
被譽為梭子蟹之鄉的石浦，梭子蟹的地位可見一斑了。梭子蟹的吃法很多，但是有的吃法大概只有江浙一帶的人才吃得慣，比如說
咸嗆蟹
。
（▲圖：微博@朱家小少爺-的娘）
據說舊時漁民出海捕魚多則十天半月，少則三五天，漁民則把難以保鮮良久的梭子蟹直接放入海水中嗆死，船隻靠岸時售賣，味道竟也鮮美。
（▲圖：微博@Van-I）
現在的嗆蟹是在鹽水裡浸泡腌制，腌制時間4小時-24小時。蟹肉潔白晶瑩，紅膏誘人，吃起來更是膏肥清香濃郁！
|| 水煮
藤壺
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蔥姜水煮才有足夠的香味
（▲圖：微博@林爺大紳士）
藤壺附在海邊的岩石上，有著石灰質外殼的節肢動物。雖然外表看上去極其醜陋，但是藤壺對水質的要求很高，肉質反而鮮甜。
（▲圖：微博@林爺大紳士）
蔥姜水煮的藤壺，隨手可能的新鮮食材加上簡單的烹飪，肉質飽滿，得來的便是極致的味道。
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紅燒忘潮
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海鮮香味也可以是炒出來的
說望潮可能大家不知道是啥？但說起小章魚便會恍然大悟，原來就是這個啊！據說潮汛來臨時，它的觸手會上下搖動，漁民可據此判斷潮水的漲落，因此得名望潮。
中秋時期潮水最大，捕獲的望潮自然最為肥大。
（▲圖：微博@淳-魚）
望潮的吃法有許多，石浦人最愛的還是水煮，七八分熟就夠，取其本味，蘸點醋，味極鮮美。但也不妨嘗試一下紅燒望潮，肥嫩彈牙，脆香無比，這可是石浦人民的拿手菜之一。
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白灼竹節蝦
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緊緻Q彈口感飽滿
竹節蝦比一般的蝦稍長稍大，身上有著褐色條紋的標誌。竹節蝦的肉質極為鮮嫩柔軟，微微的Q彈讓人愛上咀嚼，營養價值相比其他蝦也更為高，
白灼竹節蝦也是比較常見的吃法，簡單卻讓人愛不釋口。
（▲圖：微博@飯婆子）
做白灼竹節蝦點晴之筆在那一碟蘸料，不同的蘸料融化在舌尖上的味道也不盡相同，但始終掩蓋不了蝦的鮮嫩。
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魚鯗
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剖開晾乾的魚乾兒
海邊人家家家戶戶都會製作魚鯗，北風吹、太陽照，正是曬魚鯗的好時節。魚鯗清蒸、魚鯗烤肉、火雞魚鯗、扣肉燉魚鯗、大白菜蒸魚鯗……吃法五花八門。淺嘗，已是對味蕾的一次豐厚犒賞；深品，五臟六腑都跟著雀躍起來了。嘗嘗石浦的魚鯗，或是購買帶著一些，都是對美味的不辜負。
購買推薦：
農貿市場
各個海鮮大排檔都能找到不同驚喜
一排排吃海鮮才最有氣氛
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漁人碼頭
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新鮮出「爐」的海鮮
（▲圖：楊忠華）
每到開漁期，各個碼頭擠滿了等待歸船的人，等漁民將一船收穫分揀完成，熱鬧的集市就直接在碼頭上開起來了。而石浦除了碼頭集市還有碼頭大排檔，坐在美景如畫的漁人碼頭邊，吃著最先捕上岸的海鮮，一邊視覺享受一邊味蕾盛宴，簡直不要太幸福！
地址： 石浦漁人碼頭老水產城3號
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石浦海鮮街
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吹著海風吃海鮮
走進這裡一長溜的海鮮排檔定會讓你眼花繚亂，徐徐海風混雜著生海鮮的咸腥味和熟海鮮的香味，還有隨處的人聲鼎沸，自己也恨不得立馬落座吃上肥嫩的海鮮了！
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南屏路
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原來本地人愛在這裡吃海鮮
（▲圖：熊貓漫遊）
從海鮮坊到小麵館，這條路上的海鮮可以說是很齊全了，應有盡有讓你挑花眼但不太會踩雷，聽說很多本地人都愛來這吃哦！價格的話，便宜于海鮮排檔和海鮮街，但是新鮮度卻是相差無幾的。
去這些當地人也愛去的熱門飯店
在餐桌前等待美味上桌
?胖大嫂漁家排檔
在中國漁村景區裡面的胖大嫂漁家排檔，下午六點之後就不需要門票了哦！在好天氣日落時分進漁村，一邊看海平面金光閃閃，一邊吃著海鮮大餐，味覺和視覺的雙重體驗，還有比這感覺更棒的嗎？
地址：皇城大道中國漁村景區內
?
光定海鮮
每到飯點就人山人海的老店，90年代開業至今，憑藉著好味道佔據著美食界的一席之地。老闆可是挑海鮮的高手，根據季節挑選合適的食材，絕對不會讓你失望。他們家最特色的是魚滋面，有一些油但是真的很好吃！面麵糊糊的，味道鮮美，面里脆脆的榨菜讓你眼前一亮。
地址：石浦海鮮街39號
?
如意麵館
一家開了很久的老麵館，各式各樣的小海鮮任你挑選，像是自助一樣，不過價格可也是由你選的多少決定哦。最後滿滿當當一碗全是你愛吃的端上來，光是湯就足夠新鮮可口，香氣宜人，價格相對其他稍貴一些，不過味道絕對是不會踩雷的哦！
地址：南屏路71號（近建業路）
除了海鮮吃過癮
獨屬石浦的美景也不可錯過啊
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漁港古城
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城在港上，山在城中
（▲圖：葉政麟）
石浦漁港古城沿山而築，依山臨海，人稱「城在港上，山在城中」。它一頭連著漁港、一頭深藏在山間谷地，沿著曲折石階一步步往上走，依然可以玩味到明清建築的絲絲風貌，漁賈文化的連綿氣息。
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漁山列島
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亞洲第一釣場
被譽為亞洲第一釣場的漁山列島，魚類資源很豐富，海釣時間都長達了10個月。漁山島島上的燈塔有遠東第一大之美譽，說這裡有著堪比墾丁的小清新也一點不為過。島礁棋布，暗礁林立，海水清澈不得不感嘆大自然的鬼斧神工。
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檀頭山島
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露營看日出的好去處
（▲圖：雪蝶衣）
這個距離石浦鎮約8公里的檀頭山島，彷彿與世隔絕般有著不受破壞的自然景觀，聽鳥語聞花香，看礁石林立，跟著當地人捕魚，大快朵頤新鮮的海鮮，這才是海島生活的正確打開方式啊！而且這裡也很適合露營哦，看日出賞星空不要太完美咯～
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皇城沙灘
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優良的天然浴場
（▲圖：肥老爸）
皇城沙灘，俗稱石浦沙頭，位於石浦漁港東北兩公里的一處海隈，這裡海水潔凈，沙灘平緩，在風平浪靜時，即便是初次試水，也可以放心大膽的去游呢！游泳高手，更可盡情暢遊，或著躺卧沙灘，享受日光浴，舒適不已～
九月正是吃海鮮的好時機，石浦鮮甜的海鮮怎麼可以錯過呢？
海濱沙灘、鄉村古鎮、小吃美食……
象山這座小縣城總能給你無窮的驚喜
，目前，象山招商正在火熱進行中，如果你想了解更多象山的招商資源，點擊原文，了解更多……
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