婚後第一年，我也就做過五、六十遍的一道菜~

別看我現在廚藝還行，其實我年輕時壓根兒就不想學做飯會做飯，正值少女期的我需要大把的時間逛街，聚會，充電，嘗試社會上出現的各種新鮮事物。把時間用在下廚上？NO，這以前我還真沒想過。。。

據我媽回憶，我開始學做飯是打搞對象開始。。。那會兒吧，也沒想著天天做，就覺得有那麼一兩道菜是自己親手為他做的，然後兩個人一起吃，是種別樣的浪漫，透著生活氣息的甜蜜。

一開始學做飯真沒啥技術可言，也不知道該做啥，我姐這個過來人給我出主意，別急著學做那麼多菜，先學會做一道拿手菜拿下他，其他的，再慢慢學唄。

一道拿手菜，這對那時的我來說也忒難了，連「走」都還走不利落呢，更別提「跑」了，這拿手菜怎麼也得是味道上過得去的吧。

不過那時候我年輕啊，腦子轉得快，愣是琢磨出了一道菜，平時最愛吃的豆豉魚罐頭，每次吃完，都會剩下不少豆豉和油，我一想，何不利用這剩豆豉炒點兒什麼，不用糾結鹽放多放少，豆豉還能給打掃乾淨嘍，簡直一舉兩得~

為那時機智的自己呱唧呱唧，這道菜，的確是一道百分百成功的快手菜，而且做出來色香味俱全，好吃下飯，特唬人，猶記得他第一次嘗到時，對我充滿愛意的眼神（現在想想可能是個「陷阱」），可是讓我小驕傲了一把~

在剛結婚的那一年中，這菜我炒了不下50次，真沒少買豆豉魚罐頭，現在說來，好像有點兒「騙人」的趕腳，不過這道菜也確實給了我莫大的下廚動力，當然也少不了有那位的阿諛奉承，讓我誤以為自己確有這份天賦。。。

如今想來，這就是當初他為了不做飯，給我使的伎倆，明明看破了我的「小聰明」卻還維護著我這份小心思；還有「想要拴住男人的心，就要拴住男人的胃」這句話一定是奸詐的男人想出來哄女人的，完全就是坑害婦女的欺詐行為。

不過也多虧了有這句話的誤導，和他的捧場，才讓我有機會發現，做飯是件自我享受，並能帶給別人享受，而且能迅速產生幸福感的事兒~

現在，我們早過了假模三道的新婚階段，我做飯再也不是為了討好誰，不是為了什麼所謂的浪漫和甜蜜，完全是為打發一家老小and圖自己開心，我想做啥就做啥，他要是敢有什麼意見，一句話「再bb，you can you up吧！」

但每當我隨手做個什麼，這貨都能倆眼閃著星星冒出一股真心崇拜的眼神時，我知道，我已經在不知不覺中拴住這傢伙的胃了~

雖然這確實是我一開始學做飯的動機，但過來人的我從不勸女人「抓住男人的心，就要抓住男人的胃」，女人喜歡做飯，自己享受其中，又能讓男人體會到幸福的味道，那才是最好。

如果女人本身不享受，大可不必僅為抓住誰而做。世界上會做飯的女人那麼多，光靠一手好廚藝是遠遠不夠的。

不喜歡做飯，就沒必要太勉強自己，女人不一定都要會做飯，學做飯，如果做飯成了一種負擔，那也體會不到其中的樂趣了。但喜歡做飯的女人，比不喜歡做飯的女人，或許能多獲得一份幸福感呢！

我真心覺得做飯也好，婚姻也好，生活也罷，不用刻意經營，一定要先讓自己享受其中，把自己活高興了，美好的結果才能追隨你而來~

 青椒豆豉雞片 

原料：

罐頭豆豉鯪魚剩下的醬料，雞胸1塊，青椒2個，小紅辣椒2根，料酒1湯匙（15ml），干澱粉1湯匙（15克），醬油1湯匙（15ml），糖1茶匙（5克） 

做法： 

1）將罐頭豆豉鯪魚裡面的魚吃掉。（嘿嘿）吃完後，將裡面的豆豉和油全部留用哈； 

2）青椒去蒂去籽洗凈後，用手掰成4厘米大小的塊。小紅辣椒斜切成片； 

3）雞肉洗凈後，從中間片一刀，再切成寬4厘米，厚2毫米的片（不用太薄，當然，也別太厚。）放入碗中，調入料酒，干澱粉攪拌均勻後放一邊腌制2分鐘； 

4）鍋中倒入油，待油7成熱時（微微冒肉眼可見的煙）放入雞肉片，用鏟子滑散。炒到雞肉片變成白色，立即盛出； 

5）鍋中不用倒入底油，將豆豉醬連油一起倒入，炒出香味後，放入紅椒片，然後倒入青椒片，不斷用鏟子翻炒，期間千萬不要加水，否則特難吃哈； 

6）2分鐘後，倒入炒好的雞肉片，調入醬油和糖，攪拌均勻後馬上關火盛出。 

超級啰嗦： 

**如果你覺得買豆豉魚罐頭，裡面的魚你不愛吃。那就嘗試著用豆豉醬代替吧~

**這個菜，在整個炒制過程中，千萬不要放水，否則炒出來極其難吃。 

**豆豉醬，通常都咸，因此千萬別放鹽了哈。