飯桌見修養：要了解一個人，就從和他吃飯開始

讀史閱世 增長的不只是智慧

來源/一星期一本書、工人日報

古往今來，飯桌成了人情往來的見證者，吃飯也是一門學問，也是一種「通過方式方法來提升生活質量」的技巧。

碗筷的一拿一放之間，酒水湯羹的一品一嘗之間，讓人不自覺地卸下裝備，展示出真實的面目。

所以，要了解一個人，就從和TA吃飯開始。

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一位德高望重的先生組織宴請。

70多歲的他站著跟來賓握手，一見面也主動先發名片。

發名片的同時，還遞過來一個盤子，盤子里有號，拿名片順便抓個號，這個號決定你吃飯的時候坐哪桌，避免到時候大家為誰坐1號桌，誰坐2號桌心裡有想法。

後來才知道，照相也根據這個號，站哪就是哪，避免大伙兒尷尬。吃飯的時候，他四張桌子輪流坐，不偏不倚每個桌停留15分鐘。

結束之後他沒先走，逐一跟大家握手，在場的每個人都要握到。牆角站著一服務員，他也專門跑到那和他握手。

這位年過70的老人，把一場飯局安排得如此周到細緻，可以想像他這一輩子對自己的高要求。

飯桌見人品，很多細節早已暴露了真相。

你對待食物的態度、你對待周圍人的態度、你的用餐禮儀，無時無刻不體現著你的教養和品格。

飯桌上，懂得體貼照顧別人，站在別人的角度思考問題，是一種高級的教養。和這樣的人在一起，如沐春風。

這樣的人，不僅能交到更多的朋友，更能在良好的人際關係中，成就更好的自己。

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從吃相上，能看出一個人的品相。吃相不好的人，運氣一般都不太好。

最近為慶祝轉正，新同事阿濤張羅著請吃飯。小夥子剛畢業，年紀小又是外地人，平日里沒少受大家關照。

誰家買個水果、喝個下午茶總是不忘給他帶一份。就拿這次轉正來說，負責帶他的部門經理王姐，挺著五個月的身孕，跑上跑下，出了不少力。

所以這次聚會，大家不約而同地選了樓下價格不高的餐館。

飯桌上，大家想到阿濤平時辦事妥當，又是這次吃飯的主角，就讓他點菜。誰想到菜單一上來，大家都傻了眼。

剁椒魚頭、香辣蟹、干鍋肥腸、毛血旺......入眼是油膩膩的紅油搭著肥肉，別說懷孕的王姐碰不了，就連我們幾個大老爺們，也沒有胃口。

同組的琳琳好心地緩和了一句：「我可是要減肥的人，大夏天的，咱們吃簡單點就可以。」說著準備讓服務員換幾個素菜。

阿濤抱著菜單，急忙地說：「嘿，別啊，我是湖南人就好這一口，你不知道這幾個月我有多饞。」說完對著服務員大吼小叫催著上菜。

大中午的，正是吃飯的點，上菜的速度慢了很多，服務員不停地道歉。大家表示時間不急，可以理解。

但是阿濤不樂意了，非讓賠兩個菜才罷休，然後將愛吃的菜「霸」在自己面前，自顧自地邊聊邊吃，旁若無人。

更過分的是，吃完飯阿濤遲遲沒有買單的打算，最後大家不得不AA收場。那頓飯吃得可謂食之無味，王姐全程更是一言不發。

正式轉正後的阿濤，開始獨立約談客戶，多了不少飯桌上的應酬。但往往電話里聊得不錯的客戶，在和阿濤吃過一頓飯後，就放棄了合作。

業績不好的阿濤，最終被公司辭退了。

「借一斑以窺全豹，以一目盡傳精神。」從飯桌上的一個個小細節，其實就可以看出一個人的層次。

你在飯桌上的一舉一動，都反映了你的教養和積澱。

-03-

飯桌，就像一雙無聲的眼睛，把一個家庭的喜怒哀樂都看透。

那些懂得在忙碌時添把手，在飯桌上對著可口的飯菜真誠說一句「你辛苦了」的人，更值得交往。

那些總是悄無聲息地將濃濃的愛意、悉心的照顧融化在平淡的一日三餐中的人，才是值得攜手一生的伴侶。

吃飯見人品，人品這個詞，反映的不僅是禮貌和教養，還有情商。

要想收穫一個好的人際交往圈，需在飯桌上做到這幾點：

關於入座：

與他人一起入座時，切忌搶先入座。

入座時，要減慢速度，放鬆動作，盡量不要搬動坐椅亂響，噪音擾人。

若附近坐著熟人，應主動跟對方打招呼；若身邊的人不認識，可以先向對方點點頭，徵得對方同意後再入座。

關於點菜：

首先，先區分此次飯桌的屬性，

家庭用餐建議選實惠的菜，商務用餐要選客戶喜歡的菜，朋友用餐點大家都喜歡的菜。

其次，在別人確定由你來點菜之後，第一件事就是問問在座的各位賓客有沒有忌口，或對某些食物有過敏癥狀。

最後，盡量照顧到每個人的口味，可以根據聚餐性質分為主食和飯後甜點。

一般來說，如果是你買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。

如果你是赴宴者，你應該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。

記得徵詢一下桌上人的意見，特別是問一下「有沒有哪些是不吃的？」或是「比較喜歡吃什麼？」讓大家感覺被照顧到了。點菜後，可以問問「我點了菜，不知道是否合幾位的口味 」「要不要再來點其它的什麼」等等。

關於禮貌：

入座時可以根據長幼坐下，動筷時也應由尊者先動筷。

吃飯時，不要任意翻動食物，嘴裡的食物吃完再說話。

可以推薦菜肴，但盡量不要用自己的筷子給別人夾菜。

若要向別人敬酒，切勿強行勸酒，依次敬酒。

席間有任何意外情況，可以向別人示歉後再進行。

對服務員應給予讚美和鼓勵，學會善待陌生人。

願

溫柔對

待食物，用心善待他人，

願好修養，帶來好運氣！