重築中國製造的品質高地，周其仁教授為何對其如此有信心？

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「他在中國做的電飯煲送到日本去賣。日本一個電視台用純米電飯煲和日本最好的電飯煲做盲測,請消費者嘗這個米飯,10個人裡頭6個人認可了純米的電飯煲,它的價格是1000人民幣,對手的價格是3000、4000元以上。」

——北大經濟學家周其仁《佛山製造的「品質革命」》

近幾年來,國內企業越來越重視「新國貨」的品質問題,政府也將「品質革命」一詞寫入了2018年的工作報告中。同樣是追求「品質」,但方式有所不同——如果說工匠精神可以在現有的生產水平上,讓產品無限趨近品質的極致,那麼科技創新則可讓產品品質實現突破性飛躍。想要「中國製造」加快走向「精品製造」,想讓品質革命之路行穩致遠,我們需要保持「工匠之心「,但更需要擁抱創新。

在剛結束不久的2018佛山企業大會上,北京大學國家發展研究院教授周其仁先生髮表了重要演講《佛山製造的「品質革命」》,在演講中,他數次提及了一款「賣到日本去的電飯煲」,可謂是新國貨的代表——不再是國人去日本搶購電飯煲,而是讓日本民眾認可我們的產品。這就是曾在微博上引起熱議的、驚現日本商場的米家電飯煲。

他認為,純米公司生產的米家電飯煲是真材實料的產品——為了將結構之間的縫隙做到0.1毫米,實驗了5000次,而一般來說電飯煲的內膽做300次的實驗就不行了,好的產品也只能勉強2000次,但米家電飯煲做到了5000次。為了打造這款產品,純米更是誠邀壓力IH電飯煲的發明人內藤毅先生親自操刀,並且由伊立浦(虎牌、象印電飯煲代工廠)代工,這樣的產品背景是進行「品質革命」的重要保障。也是實力印證純米在用他們的「工匠之心」,為國人帶來了「感動人心」的產品。

而在「品質」的創新力上,純米的確是毫不遜色。大家都知道要煮出一碗好米飯,火候的掌控至關重要,米家為此潛心研究米飯演變與火候之間的微妙關係,採用了IH電磁環繞加熱技術和微壓升溫技術——米飯由四周向內翻滾,讓每一粒大米均勻受熱,並精準控溫;加壓升溫使米飯充分糊化並釋放糖分,煮出香甜飽滿的米飯,讓人回味無窮。用「品質國貨」為大家帶來「品質生活」是純米的堅持,而煮出的每一份美味,就是純米「品質創新」的結果。

目前小米官網在售的這款米家IH電飯煲的售價為999元,不難發現,無論國內外品牌,在與同等水平的產品比較中,米家都屬於超高性價比。畢竟,如果脫離開性價比,空談品質,就好比脫離用戶,空談商業模式一樣,都是在耍流氓,並不是真正的「品質革命」。 除此之外,米家電飯煲在2017年還榮獲了德國iF設計大獎,純白外觀設計,簡潔卻不失質感,引領了新國貨風潮。

周其仁先生在演講最後提到——當庫卡的老總來到中國的時候,他講了一句話:中國有什麼?中國有雄心壯志。在與各國的較量中,中國勇敢地跨出了「品質革命」這一大步,我們要做成中國製造的品質高地,就要用雄心搭匠心,用野心配創新。

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