俄羅斯的擼串到底是啥樣？

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俄羅斯的美味有很多，昨天的街邊小介紹完，今天繼續介紹第二種。俄羅斯的美味Шашлык的。Шашлык（莎適里克）這是僅次於俄羅斯的ШАУРАМА 的「俄式沙縣小吃」的店面了。

Шашлык是什麼？

它最初是一個小羊排，串在串燒上，用木炭燒烤; 用最簡單的香料 - 鹽，胡椒，醋，而需要用的是比較複雜的腌制的調料，這種調料到現在我還是不知道，每次去市場買腌肉調料的時候都是包裝好的。後來俄語中的「烤羊肉串」這個名字傳播到豬肉，家禽，魚類，蔬菜等菜肴，食材的豐富也就不僅限於它叫「烤羊肉串」。

俄羅斯的烤肉店也很多，小的店面有一個小檔口，給你打包外賣，也可以站在店門口站在小桌子旁邊吃。那麼大店就可以坐下就餐了，而就餐環境可以分為好幾檔，可以使巴特兒大街的高大上店面，也可以是大市場的簡易棚子。總之環境不同但是口味還是有保證的。絕對不會吃到不新鮮的烤肉。

俄羅斯的串，餐牌給大家翻譯了一下，希望大家保留以後點餐的時候用得著。

豬肉 200克 200 盧布 烤饢（灌雞蛋乳酪） 200克 200盧布

豬肉 （打包） 200克 200 盧布 烤鵪鶉 一隻 250盧布

豬肉 （排骨） 350克 400 盧布 鱒魚 一條 225盧布

羊肉 250克 400 盧布 鱘魚 200克 500盧布

牛肉 200克 400 盧布 蔬菜 250克 180盧布

烤肉串 200克 200盧布 雞肉 200克 180盧布

烤肉串（乳酪） 200克 200盧布

上面是我們為大家翻譯出來的菜單。而上面記載的價格與莫斯科的一些比較高檔的實體店的價格還是有差異，但是相對來說還是不貴的，比如說 烤肉串 200克200盧布，那麼在餐廳的話180克 240盧布。整體來說對中國人來說價格上浮40%也算合理畢竟，在餐廳吃的話是需要付一定的費用的。

從整個俄羅斯的餐飲行業來看，中東的食物還是受到很多人的歡迎的，不論是炎炎夏日，坐在廣場變的餐廳內吃著烤肉喝著啤酒，看著美女穿梭期間享受這休閑，還是瑟瑟冷風的冬天，在市場的集裝箱改建的烤肉餐廳內，三三兩兩的坐在一起喝著伏特加吃著烤肉，在工作之後 吹著牛，講著笑話等下班。這都能體現出俄羅斯人對，烤肉的喜愛。

這種簡單便捷，且風味適合的烤肉就是我們給大家推薦的美食，畢竟美食不僅限於多麼奢華的餐廳，而是更多地能讓大眾受益的才是最優秀的美食。那麼烤肉是在俄羅斯場地逗留的時候可以經常吃而不會出現不適的美食之一。

有人會問，俄羅斯的烤串 到底是什麼味道，額。。。這個我形容不來，不是國內烤串的味道，沒有腥辣刺激，也稍有孜然味道，但是很香很香煙熏過的肉味。 有機會的話可以去品嘗一下才對。烤串配上番茄醬非常美味。外焦里內的烤豬肉是主打。而羊肉的燒烤跟國內比起來還是更喜歡國內的味道。而最過癮的還是烤串的肉 每一顆都切的非常大。烤熟後咬一口真的是汁水橫流，滿口噴香。